El olivar ecológico
Autor: Parras Rosa, Manuel , Trapero Casas, Antonio , Alonso Mielgo, Antonio , Alvarez De La Puente, JosÉ MarÍa , Campos Aranda, Mercedes , Carrerira De La Fuente, J. Antonio , Castro RodrÍguez, Juan , Foraster Pulido, Laia , GarcÍa RuÍz, Roberto , R. Gliessman, Stephen , Gomez MuÑoz, Beatriz , Gutierrez Salcedo, MarÍa , Guzman Casado, Gloria Isabel , Herencia GalÁn, Juan Francisco , Hinojosa Centeno, MarÍa Belen , LopÉz Escudero, Francisco Javier , Moral Moral, Juan , Murgado Armenteros, Eva MarÍa , Roca Castillo, Luis F. , Torres RuÍz, Francisco JosÉ , Trapero Ramirez, Carlos , Vega Zamora, Manuel
Número de Páginas: 462Desde el inicio de la conversión a la producción ecológica en la década de 1990, en el caso del olivar los esfuerzos se dirigieron hacia el de montaña, menos productivo, con importantes valores ambientales intrínsecos y con más dificultades de manejo debido a las pendientes, que encontró en el valor añadido por el sobreprecio del mercado ecológico un aliciente a su expansión. Sin embargo, cada vez más, la incorporación de nuevas fincas a la producción ecológica ha tenido lugar en olivares de campiña y llanura, más productivos por la mejor calidad de los suelos. La agricultura ecológica tiene aún una corta trayectoria en relación con la agricultura convencional y las técnicas agrarias se van innovando y mejorando sobre la base de la experiencia de los propios agricultores. Hay una necesidad de apoyo técnico que eleve al rango de conocimientos generales algunas prácticas habituales y otras que no lo son tanto, pero que han demostrado ser efectivas. Con este ánimo se impulsó desde la Consejería de Agricultura y Pesca en 2006 este proyecto.
