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MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Autor: Calvo Bruzos Socorro Coral , GÓmez Candela Carmen , LÓpez Nomdedeu Consuelo , LÓpez Plaza Bricia

El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que, de forma secuenciada, abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida, etc., así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad, primando la actualidad y los retos que se le plantearán a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.

MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA

Autor: Calvo Bruzos Socorro Coral , GÓmez Candela Carmen , LÓpez Nomdedeu Consuelo , LÓpez Plaza Bricia

Número de Páginas: 553

El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que, de forma secuenciada, abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida, etc., así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad, primando la actualidad y los retos que se le plantearán a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.

Nutrición, salud y alimentos funcionales

Autor: Calvo Bruzos Socorro Coral , GÓmez Candela Carmen , Royo Bordonada Miguel Ángel , LÓpez Nomdedeu Consuelo

Número de Páginas: 661

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

Manual de nutrición artificial domiciliaria

Autor: Socorro Coral Calvo Bruzos , Carmen GÓmez Candela , Mercedes Planas Vila

Número de Páginas: 638

Este libro está especialmente dedicado a los profesionales interesados en la Nutrición y en la ayuda a Domicilio, y por ello, los autores han procurado abarcar los temas más esenciales, imprescindibles para llevar a cabo un soporte domiciliario más ajustado a las necesidades de los pacientes que lo requieren.

Alimentación y nutrición

Autor: Clotilde Vázquez Martínez , Ana Isabel De Cos Blanco , Consuelo López Nomdedeu

Número de Páginas: 494

Este libro está redactado de una forma clara, lo que permite una fácil lecturay comprensión, sin por ello dejar de ser riguroso y actual. El índice temático es completo y sugerente, y los contenidos que aborda van a permitir a quienes trabajan el día a dí

Patologías nutricionales en el siglo XXI: un problema de salud pública

Autor: Socorro Coral Calvo Bruzos , GÓmez Candela Carmen , Escudero Álvarez Elena , RiobÓ ServÁn Pilar

Número de Páginas: 456

La presente publicación expone una serie de temas que van desde aspectos de educación nutricional y de salud pública, hasta otros que abordan algunas patologías de gran prevalencia en nuestra sociedad. No hay que olvidar que la dieta no solo constituye un medio esencial en la terapéutica de muchas enfermedades, sino que también permite la educación de los hábitos alimentarios, además de representar un elemento confortable en la vida de las personas.

Educación para la salud en la escuela

Autor: Socorro Calvo Bruzos

Número de Páginas: 820

Esta obra es el resultado de un grupo de profesionales que han puesto sus conocimientos y experiencias al servicio de docentes y personas interesadas que puedan contribuir a la Educación para la Salud en el medio escolar. Con este texto se pretende incorporar la Educación para la Salud en el medio escolar ofreciendo respuestas concretas, rápidas y eficaces a los problemas que, en temas de salud, se plantean en los distintos niveles de enseñanza. Por supuesto en la mayoría de los capítulos se recogen aspectos generales que no son aplicables exclusivamente a niños y adolescentes. Los siete capítulos en que se ha estructurado la obra pueden leerse de una forma independiente, aunque la idea fue la de complementarlos para ofrecer una visión amplia de las relaciones que existen entre alimentación, nutrición, sexualidad, higiene medio ambiental, personal o desarrollo psicosocial del niño con el proceso de Salud-Enfermedad. INDICE: 1. Salud y enfermedad. 2. Alimentación y nutrición. 3. Los accidentes de la infancia. 4. Higiene personal. Enfermedades transmisibles. 4. Higiene personal. Enfermedades transmisibles. 5. Sexualidad y desarrollo sexual. 6. Salud y medio ambiente....

Prensa y periodismo especializado

Autor: Juan José Fernández Sanz , Carlos Sanz Establés

Número de Páginas: 680

Atlas de anatomía humana + StudentConsult

Autor: F.h. Netter

Número de Páginas: 632

Nueva edición del atlas de anatomía que sigue siendo un best seller en su disciplina. El valor añadido de las imágenes Netter o estilo Netter confieren al libro un valor científico, riguroso y también altamente didáctico. Una vez más el contenido de la nueva edición se adapta perfectamente a las necesidades de los estudiantes de Medicina que se enfrentan a la asignatura durante los primeros cursos de grado. La nueva edicin incluye 5 nuevas láminas de la mano del Porfesor Carlos Machado correspondientes a: fosa pterigopalatina, drenaje linfático en mama, carótida interna, oído medio y rodilla posterior. Asimismo, se han añadido láminas correspondientes a las arterias de las extremidades inferiores, así como imágenes radiológicas y de diagnóstico por imagen. Estas nuevas incorporaciones responden a un objetivo claro de mejora y es el de poder ofrecer perspectivas diferentes de aquellas zonas en las que la visualización es muy difícil, pero que en cambio, tienen una importante correlación clínica. La nueva edición incluye contenido online en inglés accesible a través de la plataforma StudentConsult.com

Introducción a la investigación en Ciencias de la Salud

Autor: Stephen Polgar , Shane A. Thomas

Número de Páginas: 248

El presente libro de texto ofrece una visión concisa pero completa de la investigación en Ciencias de la Salud como proceso de resolución de problemas. Cubre el hueco existente entre los métodos de investigación sanitaria y la práctica clínica basada en la evidencia, lo cual lo convierte en una herramienta indispensable para aquellos estudiantes que piensen embarcarse en proyectos de investigación. También resultará de gran utilidad para los profesionales, ayudándoles a interpretar el siempre creciente número de publicaciones especializadas, a garantizar que su práctica clínica esté respaldada por conocimientos actualizados y basados en la evidencia, y a ayudar a sus pacientes a comprender la información que obtienen de Internet. La obra utiliza un lenguaje sencillo y accesible y a borda la metodología de investigación cuantitativa y cualitativa desde un enfoque práctico. Aporta ejemplos relacionados directamente con las Ciencias de la Salud.y o frece un extenso glosario para entender mejor el lenguaje de la investigación.

BASES QUÍMICAS DEL MEDIO AMBIENTE

Autor: Vv.aa.

Número de Páginas: 528

El presente texto está enfocado al estudio de los principales conceptos sobre los compuestos químicos como son su estructura, sus propiedades físicas y su comportamiento, para continuar aplicando los conocimientos adquiridos sobre las reacciones, el transporte y los efectos de las especies químicas en el agua, en el suelo y en la atmósfera. Al mismo tiempo el texto va conduciendo al lector hacia la resolución activa de los diferentes problemas ambientales existentes en la actualidad, y se destaca que la gran mayoría de los compuestos químicos proporcionan muchos más beneficios que perjuicios. A través del libro se pretende transmitir el sentimiento de conservación de nuestro bien más preciado el Medio Ambiente.

Screening Del Cáncer de Mama. Afectación Psicológica

Autor: Chorot Raso, Da. Paloma , Bonifacio SandÍn Ferrero , Valiente GarcÍa, Da. Rosa M. , Lostao Unzu, Da. Lourdes

Número de Páginas: 136

Las campañas para la prevención temprana del cáncer de mama se han incrementado en Europa durante los últimos años, al mismo tiempo que aumenta el número de mujeres que participan en los programas de detección precoz. Las pruebas suelen consistir en mamografías rutinarias que, en general, confirman a las participantes la ausencia de cáncer o, en su caso, la sospecha de cáncer.

Doce lecturas fundamentales de ciencia política

Autor: Irene Delgado Sotillos , Lourdes LÓpez Nieto

Número de Páginas: 514

El estudio de la política como disciplina se caracteriza por tener un objeto de contornos poco definidos y ciertamente difusos, que vienen dibujados por una tradición académica y docente consolidada. La misma tradición que invita a dejar la ventana abierta a la eventual incorporación de nuevas áreas de estudio llamadas a cubrir los problemas políticos emergentes. Desde esta perspectiva, este libro reúne doce textos que pueden ser considerados fundamentales para conocer y analizar los enfoques y los métodos que conforman el pluralismo temático de la Ciencia Política durante el siglo XX.

La idea de Europa

Autor: George Steiner

Número de Páginas: 0

En estas paginas, el lector queda invitado a degustar un breve ensayo que resume las mejores formas e intenciones del pensamiento del autor en torno a la idea de Europa. Conciso, sin ambages ni enganos, el ensayista pinta aqui un retrato que nace en los cafes, sus tertulias y discusiones para de alli adentrarse en los paisajes que se recorren a pie, los paseos fascinantes sobre una geografia que pasan a ser una forma de identidad.

La gesta del caballo en la historia de México

Autor: Santiago Aja Guardiola , Universidad Nacional Autónoma De México

Número de Páginas: 430

Reciclado Y Tratamiento de Residuos

Autor: Vv.aa - Varios Autores

Número de Páginas: 393

En este texto se exponen las diferentes alternativas de tratamiento de una gran variedad de residuos y las técnicas más avanzadas que pueden ser aplicadas en estos momentos, haciendo referencia a su interacción con el medio ambiente y contando siempre con el principio de prevención y minimización de residuos, con el fin último de conseguir un desarrollo sostenible.

El verdadero autor de los «Quijotes» de Cervantes y de Avellaneda

Autor: Calero Calero Francisco

Número de Páginas: 634

El presente estudio tiene una doble finalidad. La primera consiste en demostrar que El ingenioso hidalgo don Quijote de la Mancha, la obra suprema de la literatura universal, llena de sabiduría y de erudición clásicas, no pudo ser escrita por el «ingenio lego» Miguel de Cervantes Saavedra, tanto por la escasez de sus estudios como por la ajetreada vida que llevó, muy alejada de las características favorecedoras de la creación literaria. La segunda finalidad consiste en la demostración de la autoría de Juan Luis Vives, nuestro primer y más universal humanista, mediante la metodología comparativa de los textos quijotescos con las obras latinas del valenciano. En la comparación se aportan centenares de argumentos, más que suficientes para tener la seguridad de dicha autoría, la seguridad exigida en las ciencias humanísticas, como son la filología y la historia. Se aplica la misma metodología al muy debatido problema del descubrimiento del autor que se escondía bajo el supuesto nombre de Alonso Fernández de Avellaneda.

Nutrición artificial órgano-específica

Autor: GÓmez Candela Carmen , Palma Milla Samara , Calvo Bruzos Socorro Coral

En los últimos años nos hemos dejado deslumbrar por los avances técnicos y los nuevos recursos a nuestro alcance para realizar intervenciones quirúrgicas y actuaciones médicas cada vez más audaces, pero nunca hay que olvidar que una corta interrupción en el aporte de substratos energéticos y plásticos al organismo puede desencadenar importantes alteraciones enzimáticas, metabólicas y una restricción de la capacidad de homeostasis. La desnutrición ha estado asociada desde antiguo con la disminución de la resistencia a la enfermedad. Aunque la Nutrición Clínica sigue siendo una disciplina joven, ya ha desarrollado un importante cuerpo de doctrina tanto en los aspectos preventivos como curativos de la alimentación natural y artificial, y ha protagonizado una expansión sin precedentes en las últimas décadas. Hoy podemos considerar la Nutrición como una especialidad agente-específica, igual que la Genética o la Farmacología, y, como ellas, con interacciones órgano-específicas, sin olvidar su relación con la edad o determinadas situaciones fisiológicas específicas. Pero es ya un hecho incuestionable que avanzamos a pasos agigantados hacia la Nutrición de...

Mujeres en ciencia y tecnología

Autor: Rosa Ma Claramunt VallespÍ , Teresa Claramunt VallespÍ

El texto pretende contribuir a dar una visión más completa y múltiple de la ciencia y la tecnología, visión ineludible para todas aquellas personas relacionadas con estos campos del saber, y muy especialmente la docencia donde conocer el valor de la creatividad femenina permitirá si duda alejar al alumnado de los estereotipos y modificar la visión sesgada de la historia.

Paradojas de la alimentación contemporánea

Autor: Mabel Gracia Arnaiz

Número de Páginas: 310

Formación de formadores

Número de Páginas: 275

Con este manual, especialmente enfocado a la formación, se intenta transmitir la manera de planificar y gestionar acciones de formación. Todo gracias a la aplicación de técnicas y habilidades de programación didáctica en el diseño de los procesos de enseñanza-aprendizaje. Se proporcionan pautas y estrategias de aprendizaje individualizado en una supervisión y seguimiento efectivo del proceso enseñanza-aprendizaje de los alumnos. ÍNDICE: 1.- Concepto de formación. 2.- La comunicación en el contexto educativo. 3.- La formación en el entorno profesional. 4.- El aprendizaje: contexto teórico. 5.- El formador. 6.- Diseño de la formación. 7.- Métodos de formación. 8.- Evaluación de la formación.

ECOLOGÍA II: COMUNIDADES Y ECOSISTEMAS

Autor: EscolÁstico LeÓn Consuelo , Cabildo Miranda Mª Del Pilar , Claramunt VallespÍ Rosa Mª , Claramunt VallespÍ Teresa

La Ecología es una ciencia multidisciplinar que se sustenta en un conocimiento científico riguroso. El libro titulado Ecología II: Comunidades y Ecosistemas, está dirigido a los estudiantes de Primer Ciclo de la titulación en Ciencias Ambientales, y es la continuación de Ecología I: Introducción, organismos y poblaciones. Ambos textos deben ser considerados como un todo necesario para conseguir comprender el funcionamiento de la Naturaleza y poder abordar problemas medioambientales actuales, con el fin de ayudar a su preservación. Los contenidos están distribuidos en tres Unidades Didácticas, con un total de diez temas. La primera desarrolla la Ecología de comunidades y los conceptos de diversidad biológica y biodiversidad. En la segunda se aborda la dinámica de los ecosistemas, su estructura y función, la producción primaria y secundaria, así como los flujos de energía y materia a través de los mismos. En la tercera se contempla la interacción de la especie humana y el medio ambiente finalizando con varios aspectos de gestión ambiental y desarrollo sostenible.

FÍSICA CUÁNTICA I

Autor: GarcÍa GonzÁlez Pablo , Alvarellos Bermejo José Enrique , GarcÍa Sanz José Javier

Número de Páginas: 459

Durante los últimos treinta años se han producido avances profundos en la mecánica cuántica. Algunos de los que hace medio siglo eran experimentos de pizarrón son hoy en día procesos físicos perfectamente realizables en el laboratorio. Los estudios de la física cuántica, básicos para abordar la Nanotecnología y la Teoría de la Información Cuántica, necesitan dar un enfoque distinto a los textos que hoy consideramos clásicos. Este libro expone los contenidos de la asignatura Física Cuántica I del tercer curso del Grado en Física de la UNED, que al estudiante le servirán para familiarizarse con los conceptos claves del mundo cuántico. Dado que la mecánica cuántica es una herramienta necesaria para profundizar en muchas otras disciplinas, se hace especial hincapié en los aspectos metodológicos, si bien se desarrolla un buen número de aplicaciones concretas. Cada capítulo se abre con una breve presentación del tema, seguida de unas someras orientaciones para su estudio autónomo. El libro está estructurado en tres partes. En la primera se presentan los fundamentos después de recordar la teoría clásica de la radiación electromagnética y sus propiedades...

Nutrición para educadores

Autor: José Mataix Verdú

Número de Páginas: 754

La segunda edición del libro Nutrición para Educadores se puede considerar como una obra excepcional tanto en su contenido y presentación como en la forma pedagógica de tratar los distintos temas. No cabe duda que el autor bajo el término educadores ha querido ir más allá del ámbito institucional del mismo, entendiendo como tales, a todo los profesionales de la nutrición que tienen como una de sus responsabilidades, la proyección social de esa ciencia a través de la educación para conseguir la mejor salud. INDICE: Conceptos y objetivos de la nutrición. Nutrientes. Hidratos de cárbono. Lípidos. Proteínas. Vitaminas. Minerales. Agua. Alimentos hidrocarbonatados. Hortalizas, Verduras y Frutas. Leche y derivados lácteos. Alimentos protéicos de origen animal. Alimentos protéicos de origen vegetal. Grasas y aceites. Alimentos funcionales. Estrés oxidativo. Nutrición en situaciones patológicas. Valoración del estado nutricional. Higiene alimentaria.

Electromagnetismo II

Autor: LÓpez RodrÍguez Victoriano , Pancorbo Castro Manuel , Montoya Lirola María Del Mar

En este libro se abordan las cuestiones relacionadas con el campo electromagnético que forman parte del programa de la asignatura Electromagnetismo II del Grado en Física que se imparte en la UNED a fecha de hoy. Hemos adoptado la misma notación y los mismos puntos de partida que la obra que antecede a esta publicación, Electromagnetismo I, a la cual este libro pretende dar continuidad; es una segunda parte necesaria para abordar la materia del Electromagnetismo de segundo curso del Grado en Física en la UNED de forma completa y autocontenida. A lo largo del texto se proponen una serie de ejercicios de autoevaluación con sus soluciones que ejemplifican el contenido teórico explicado en la sección correspondiente y, al final de cada tema, hay una colección de ejercicios propuestos que el estudiante puede usar para valorar su aprendizaje. Esperamos que este libro sea una herramienta útil para el estudiante, tanto de la UNED como de otras Universidades, que le permita entender sin trabas los conceptos relacionados con el campo electromagnético.

El cerebro afectivo

Autor: Dra. Ma Cruz R. Del Cerro

Número de Páginas: 304

¿Queremos como hemos sido queridos? En los últimos años, los estudios demuestran que la formación del cerebro del niño depende, especialmente, de todo aquello que rodea a la madre durante la gestación y de la formación del vínculo afectivo entre padres e hijos. Es más, las primeras interacciones entre los progenitores y los recién nacidos son esenciales en el desarrollo de la expresión afectiva de los hijos. El cerebro afectivo aborda la relación del sistema nervioso central en la formación de los lazos afectivos entre padres e hijos, y pone el foco de atención en los efectos del afecto en el comportamiento posterior de las personas. Pero, además, presenta un dato de gran importancia: el sentido optimista de la vida, fundamentado en estudios de la propia autora y de otros investigadores, que ponen de manifiesto que el afecto recibido en los primeros años de nuestra vida puede compensar algunas de las limitaciones biológicas que hayan podido producirse durante la gestación. Dicho de otra manera, el buen cuidado y el cariño en la primera infancia se presentan como algunos de los factores más relevantes para alcanzar una sociedad más saludable y feliz. "El...

Investigación social desde la práctica educativa

Número de Páginas: 475

La investigación en la práctica educativa sitúa el foco en su carácter social, sea cual fuere el ámbito en el que se desarrolle. La educación es social porque su interés está en la idea de dar poder a las personas: reconocerse poderosos, tener poder de decidir y poder de transformar las relaciones sociales. Desde esta perspectiva, la investigación se convierte en estrategia privilegiada de indagación y aprendizaje, autoafirmándose como investigación social. Este carácter social es el eje de la obra. Necesitamos una investigación que ayude a comprender las prácticas sociales, las posibilidades y necesidades de los distintos contextos donde transcurre la acción, las alternativas de sistematización y transformación de las acciones sociales. Una investigación que pone en el centro a las personas y que configura a través de ellas su sentido epistemológico. Para ello, estructuramos el texto en tres partes. La primera contextualiza la investigación como herramienta de trabajo cotidiana en la praxis. Es allí donde se afianza el compromiso ético que nos mueve a plantearnos las cuestiones de investigación, susceptibles de conocer, comprender, mejorar de acuerdo con...

ACCIÓN SOCIOEDUCATIVA CON COLECTIVOS VULNERABLES

Autor: Quintanal DÍaz José , Melendro EstefanÍa Miguel , RodrÍguez Bravo Ana Eva , MarÍ SÁez Samuel

Número de Páginas: 237

En el libro que aquí presentamos encontrará el lector diferentes temas clave para profundizar en la acción socioeducativa con la infancia, adolescencia y juventud más vulnerables y su entorno social y familiar. A lo largo de ocho capítulos, se abordan los principales retos de la intervención-acción socioeducativa y la investigación con estos colectivos: la intervención con la familia y la infancia en riesgo; el sistema de protección, el acogimiento residencial, el acogimiento familiar y la adopción; la reinserción de menores infractores; el escenario de los trastornos de conducta en niños y adolescentes; las TIC, la inserción sociolaboral y el tránsito a la vida adulta de esta población en la sociedad de la globalización. Esta obra forma parte de un proceso iniciado hace más de diez años con la implicación de la UNED, junto a otras universidades españolas, entidades sociales e instituciones públicas. Un proceso que ha partido, y a su vez ha obtenido sus principales resultados, de la profunda interacción entre la práctica socioeducativa, la investigación, la divulgación científica y las acciones formativas de muy diversa índole.

Libro blanco de la alimentación de los mayores

Autor: Mercedes Muñoz Hornillos , Javier Aranceta Bartrina , Juan Luis Guijarro García

Número de Páginas: 308

Las personas mayores se posicionan dentro del contexto de la salud pública y la nutrición comunitaria como un colectivo vulnerable. Una de las prioridades de los programas de atención a estos grupos gira en torno a los hábitos alimentarios y a la monitorización de su estado nutricional. Si estas variables funcionan razonablemente bien, el pronóstico vital y la calidad de vida de nuestros mayores puede tener un balance mucho más positivo, tanto a nivel individual como en colectivos institucionalizados o no institucionalizados. El Libro Blanco de la Alimentación de los Mayores incorpora una serie de datos actualizados y directrices prácticas relacionadas con el proceso alimentario, especialmente en las personas mayores institucionalizadas. Su lectura por parte del personal sanitario, trabajadores sociales, cuidadores y personal directivo, puede aportar una visión de gran utilidad en la atención integral al anciano en nuestro medio. En resumen, Cocinar con amor y en base a la evidencia científica.

Historia de la Probabilidad y de la Estadística (III)

Número de Páginas: 325

Se recopilan todas las ponencias presentadas a las III Jornadas de Historia de la Estadística y de la Probabilidad, organizadas por la Asociación de Historia de la Estadística y de la Probabilidad de España (AHEPE) junto con la Universidad San Pablo-CEU, La Universidad Rey Juan Carlos y la Universidad de Castilla-La Mancha y que se celebraron los días 7 y 8 de Julio de 2005.

PAISAJES CULTURALES A TRAVÉS DE CASOS EN ESPAÑA Y AMÉRICA

Autor: ZÁrate MartÍn Manuel Antonio

Varios autores recogen en este libro experiencias de investigación para analizar “paisajes culturales” en España y América a través de casos concretos a diferentes escalas y en ámbitos geográficos distintos pero con un pasado común. Se muestran formas de utilización de la naturaleza por el hombre y de ordenación del territorio bajo modelos productivos y estructuras políticas cambiantes. A la vez, se subraya la mirada de pintores y las narraciones de escritores que acentúan los valores patrimoniales del paisaje y contribuyen a su calificativo de “cultural”. Los casos estudiados identifican dinámicas del paisaje, analogías y diferencias en su tratamiento y gestión, y oportunidades para la generación de riqueza, sobre todo a través del turismo, la ordenación del territorio y la educación. También se señalan tendencias que aspiran a incrementar el interés de la sociedad por los “paisajes culturales” como señas de identidad colectiva y elementos integrantes del patrimonio que necesitan, por lo tanto, protección y tratamiento especial. Todo se enmarca en un contexto institucional cada vez más propicio al diseño de políticas específicas de paisaje,...

Gestión Científica Empresarial.

Autor: José Manuel Barreiro Fernández

Número de Páginas: 376

El título pone de manifiesto que nos encontramos, en primer lugar, ante una obra de gestión empresarial, en segundo lugar, que trata la gestión de una forma científica y, en tercer lugar, que presenta una serie de investigaciones científicas muy recientes, de gran interés e innovadoras. En este libro se recogen una serie de investigaciones seleccionadas muy actuales de carácter científico que abarcan distintos campos de gestión como estrategia, recursos humanos, producción, marketing, economía financiera y contabilidad. Desde nuestro punto de vista, esta obra puede ser un importante punto de partida para seguir avanzando en algo de gran importancia para el futuro de la sociedad en aras de la integración entre Universidad y Empresa. La dirección de empresas está experimentando en los últimos años una ampliación y diversificación de los temas que abarca, así como una intensificación en el análisis empírico de los fenómenos organizativos. En este libro se recoge un gran número de aportaciones sobre temas actuales y novedosos: la lógica dominante, la gestión del conocimiento y el capital intelectual, los equipos de trabajo, el acoso moral, las nuevas...

SOCIEDAD DIGITAL, TECNOLOGÍA Y EDUCACIÓN

Autor: Ballesteros Jaraiz Antonio , Bordignon Fernando Raúl Alfredo , DomÍnguez Figaredo Daniel , FernÁndez PallarÉs Víctor , GarcÍa PÉrez María , RomÁn GonzÁlez Marcos , Ruiz GarcÍa Federico , SacristÁn Lucas Ana , Sala SimÓn Íker , SantoveÑa Casal Sonia María

Número de Páginas: 399

Junto a millones de personas de todo el planeta, integramos Internet en nuestra vida diaria mediante múltiples dispositivos conectados, algunos de los cuales nos acompañan a todas partes. Con ellos, accedemos a gran variedad de contenidos y bienes culturales digitales de consumo inmediato. Los propios modelos de distribución de esos contenidos se han transformado, siendo buen ejemplo de ello las suscripciones audiovisuales bajo demanda, no basadas en la publicidad. Todo esto, junto con otros factores, ha traído consigo transformaciones sociotecnológicas profundas y significativos cambios de mentalidad. Junto al uso masivo de Internet, de los servicios de búsqueda, de las redes sociales, así como el acceso a una inmensa cantidad de información (no siempre veraz), el volumen de datos en circulación procesados y analizados ha adquirido una magnitud sin precedentes en la historia humana (Big Data). Paralelamente, han aparecido serios problemas relacionados con el uso y mercantilización de nuestros datos personales; situación muy preocupante que plantea cuestiones como la falta de seguridad frente a sofisticados sistemas de extracción, análisis y uso de dichos datos, los...

Historia mínima de la mitología

Autor: Carlos García Gual

Número de Páginas: 238

Mitos y mitologías: una puerta de entrada a la cultura clásica ¿Cuántos significados poseen los términos mito y mitología? ¿Puede existir una sociedad sin mitos? ¿Creían los griegos en sus dioses? ¿Por qué se tragó Zeus a su primera esposa? ¿Qué doce dioses forman la gran familia olímpica? ¿A qué se debe la buena relación de Dioniso con los humanos? ¿Qué relación existe entre la Eva bíblica y la Pandora mitológica? ¿Cómo pervivió la mitología pagana bajo la censura del cristianismo? ¿Qué motivó que el mito volviera a "tomarse en serio" en el siglo XX? ¿Cómo aparece el mito en el psicoanálisis? ¿Son mitos Superman, Carmen o Don Juan? ¿Qué autora escribió una reinterpretación feminista de un mito sin dioses?

ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y CÁNCER: PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO

Autor: GÓmez Candela Carmen , Palma Milla Samara , Calvo Bruzos Socorro Coral , RiobÓ ServÁn Pilar , Robledo Saenz Pedro J.

La nutrición juega un papel importante en la calidad de vida del paciente oncológico. El soporte nutricional será un proceso continuo e individualizado, con un incremento gradual en las complejidades de la intervención terapéutica. La malnutrición es un problema de alta incidencia en oncología. Su adecuado conocimiento, valoración y tratamiento mejora la vida del paciente y aumenta la tolerancia al tratamiento específico oncológico. La evaluación y el diagnóstico precoz, el soporte nutricional y las terapias farmacológicos deben formar parte de la práctica asistencial y de los intereses de la investigación, constituyendo la estrategia global en cuidados continuos del enfermo con cáncer.

Ciencia e innovación en las aulas

Autor: MartÍnez Alfaro Encarnación , LÓpez-ocÓn Cabrera Leoncio , Ossenbach Sauter Gabriela

Número de Páginas: 417

Ciencia e innovación en las aulas. Centenario del Instituto-Escuela (1918-1939) rinde homenaje a una institución educativa que, en palabras del gran pedagogo Lorenzo Luzuriaga, fue «una de las mejores escuelas de ensayo y reforma de Europa, y realizó en la enseñanza oficial la misma labor ejemplar que había realizado la Institución Libre de Enseñanza en la esfera privada». Las colaboraciones de este libro-catálogo se centran en los aspectos más signifi cativos de lo que fue el Instituto-Escuela, un centro experimental concebido como un laboratorio para la reforma de la Enseñanza Secundaria española que dirigió la Junta para Ampliación de Estudios e Investigaciones Científi cas (JAE): el contexto histórico y educativo que lo vio nacer; las novedades pedagógicas que introdujo; el impulso que dio a la enseñanza de las ciencias; el nuevo enfoque en el estudio de las humanidades; el profesorado que desarrolló su proyecto; los alumnos y alumnas que se formaron en él; la extensión de su modelo a Barcelona, Valencia y Sevilla; el legado que nos dejó y lo que su experiencia representa en la historia de la educación española. Los materiales que se muestran en la...

Ortopedia y Traumatología Básica

Autor: Orrego & Morán

Número de Páginas: 170

Libro creado por el Departamento de Traumatologia de la Universidad de Los Andes, de Chile, bajo la Edición de su Jefe de Departamento Profesor Mario Orrego Luzoro junto al Alumni Nicolás Morán. Pretende ser un aporte real para el aprendizaje de los alumnos de pre grado que constantemente están en la búsqueda de un texto a su medida. También será un texto apto para la consulta de Médicos Generales.

Unidades didácticas de Educación Física

Autor: Carmen Martínez De Dios , Ángeles Quintana Yáñez

Número de Páginas: 148

Centradas en el deporte del Hockey y en el Ritmo y Expresión Corporal, fomenta actitudes positivas hacia la práctica de la actividad física.

PRINCIPALES COMPUESTOS QUÍMICOS

Autor: Claramunt VallespÍ Rosa Mª , Cornago RamÍrez Pilar , Esteban Santos Soledad , FarrÁn Morales Angeles , PÉrez Torralba Marta , Sanz Del Castillo Dionisia

La asignatura Principales Compuestos Químicos se incluye dentro del módulo de Formación Básica del Grado en Química. El objetivo general de dicha asignatura es proporcionar un conocimiento básico, por una parte, de la reactividad y propiedades de los compuestos orgánicos y biomoléculas y, por otra, de la química de los elementos de los grupos de la Tabla Periódica y compuestos más importantes a los que dan lugar, así como de las reacciones propias de las sustancias radiactivas. También en formato e-book.

50 experimentos imprescindibles para entender la Psicología Social

Autor: Armando Rodríguez Pérez , José Francisco Morales Domínguez , Naira Delgado Rodríguez , Verónica Betancort Rodríguez

Número de Páginas: 272

El fin de este libro es mostrar de una forma distinta y entretenida 50 experimentos que han ayudado a entender y explicar el comportamiento social. Se han seleccionado aquellos experimentos que destacan por haberse planteado preguntas interesantes y haber construido escenarios verosímiles en los que registrar las observaciones. El propósito es que estos experimentos sean fáciles de transmitir a quienes están interesados en el comportamiento social, que los cautive y que los estimule a hablar sobre ellos.