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Guía para descubrir las mejores cervezas artesanas (ampliada y actualizada)

Autor: Ivó Castells Encinas , Gonzalo Buenache Zaragoza , Daniel Fermun

Número de Páginas: 174

La guía más completa y rigurosa sobre la cerveza artesana en España es un documento de referencia para los amantes de la cerveza y curiosos del mundo del home-brewing. A través de sus páginas se podrá descubrir una selección de las 100 mejores cervezas artesanas con completas notas de cata e información sobre las microcervecerías que incluye consejos de birraturismo para descubrir el entorno de producción de estas bebidas artesanas. Además, la guía recoge las claves para aprender a degustar la cerveza en óptimas condiciones, y para los amantes de la cocina, algunas atractivas sugerencias culinarias que presentan la cerveza como cotizado ingrediente en la coctelería de vanguardia y como sabrosa propuesta de alta cocina.

Cerveza para Dummies

Autor: Marty Nachel , Aitor Labrador , Steve Ettlinger

Número de Páginas: 296

La cerveza siempre ha sido una de las bebidas más populares del mundo; pero recientemente está de moda y muchas son las personas que se interesan por descubrir las ricas complejidades de las muchas variedades existentes. Con este libro podrás educar rápidamente tu paladar, reconocer las características de las distintas cervezas y aprender a degustar y evaluarlas. Los autores, grandes conocedores de esta bebida, comparten su propia experiencia en este tema, revelando sus selecciones para los mejores festivales, degustaciones y eventos en todo el mundo, así como aportando consejos para producir, almacenar y beber cerveza como un brewmeister experto.

El proceso de industrialización en la ciudad de México, 1821-1970

Autor: Gustavo Garza

Número de Páginas: 446

Escribiendo El Mundo

Autor: Daniel Zaragoza

Número de Páginas: 410

¿Es posible conseguir tu sueño? Daniel Zaragoza comparte su historia personal para demostrarte que es posible, que nosotros creamos nuestra realidad, que nada pasa por casualidad y la importancia de leer las señales. Daniel cerró su empresa de fontanería en 2012 por los efectos de la crisis, dejó su casa, vendió su Harley Davidson y emprendió el proyecto Escribiendo el mundo: 3 años, 3 viajes, 3 libros. En la primera parte recorrió el Sudeste Asiático, en la segunda India y Nepal, y en el último viaje dio la vuelta al mundo pasando por los cinco continentes. Casi siempre en solitario y con muy poco dinero. Ha escalado montañas, descubierto los fondos marinos, penetrado en selvas, recorrido las playas españolas vendiendo sus libros uno a uno, vivido en monasterios budistas y con tribus amazónicas. Ha escrito dos novelas: Lo que el mar no se lleva y Secretos en el techo del mundo, en su tercer libro nos cuenta en primera persona las experiencias que le han cambiado su forma de ver el mundo, cómo ha logrado salir de la sociedad de consumo, los beneficios del altruismo, el poder de vivir el presente y comparte su filosofía de que la vida es para los...

El mundo de la cerveza artesanal

Autor: Sergi Freixes , Sergi Freixes Castrelo , Albert Punsola

Número de Páginas: 256

La elaboración y consumo de cerveza artesana es un fenómeno en auge que no deja de ganar adeptos. Productos de proximidad, originales, con personalidad propia y una imagen muy característica, que encierran historias muy personales y satisfacen los paladares más exigentes. Gracias a este libro, los lectores descubrirán: qué se entiende por cerveza artesanal, cuáles con sus ingredientes básicos y cómo es el proceso de elaboración, paso a paso. Una selección de 50 microcervecerías, en la que están representadas todas las comunidades autónomas, que permite conocer historias curiosas, la variedad de productos que ofrecen todas ellas, los atractivos diseños de sus etiquetas y botellas. Las claves para una buena degustación, los recipientes idóneos para servir cada tipo de cerveza y maridajes con todo clase de alimentos. Cómo elaborar cerveza artesana en casa y cada uno de los pasos a seguir. Amplio listado de webs y establecimientos especializados.

¿crees En La Magia?: Claves Para Conseguir Tu Sueño

Autor: Daniel Zaragoza

Número de Páginas: 160

"Como su propio nombre indica, '¿Crees en la magia?' es pura magia, un cuento que a mi modo de ver puede ser disfrutado por niños, adolescentes y adultos. La prosa de Daniel Zaragoza es una delicia, sencilla, sin demasiadas florituras y efectiva, consiguiendo a la par que el lector se empape de las aventuras y aprendizajes de Gabi." cazadoradehistorias.es Un medallón con poderes mágicos, tan antiguo como la inconsciencia humana, ha pasado de mano en mano hasta nuestra época. Al portador se le aparecerán diez maestros que le mostrarán las "claves para conseguir tu sueño." Las tendrá que apuntar en una libreta de cuero pues lo que está escrito, perdura para siempre. Gabi quedó huérfano cuando era adolescente y abandonó su sueño: ser mago. Se conformó con un trabajo que detestaba y al llegar a los treinta no le estimulaba su monótona vida. El portador del medallón se cruza en su camino, si quiere beneficiarse de su poder, deberá creer en la magia y estar dispuesto a seguir las señales. En esta fábula encontrarás las claves para tener libertad y convertirte en el creador de tu vida. Los diez maestros están inspirados en personas reales que el autor conoció y le...

Turismo rural y desarrollo sostenible

Autor: Dora Aguilasocho Montoya

Número de Páginas: 196

La cerveza... poesía líquida. Un manual para cervesiáfilos

Autor: Steve Huxley

Número de Páginas: 429

La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy fácil hacer cerveza buena y no es excesivamente difícil elaborarla en nuestra propia cocina o en el patio de casa. Este manual explica detalladamente el proceso de elaboración, incluso artesanal, de la cerveza y cuantos factores han de tenerse en cuenta para llevarlo a buen fin; y también ofrece al lector información sobre las cervezas disponibles en el mercado y para entender las diferencias entre sus diversos tipos, así como consejos para servirla y beberla apreciando sus calidades y sus defectos, para organizar catas o concursos y para combinarla con la comida, entre otros asuntos de interés para todo cervesiáfilo o buen aficionado a esta bebida. Steve Huxley nació en Liverpool (1950) y muy joven, junto con sus amigos, en un pequeño pub de barrio, The Old Brown Cow (La Vieja Vaca Marrón), se inició con los viejos del lugar en el fascinante mundo de la cerveza, antes incluso de que su padre decidiera que era...

Diario de Cervezas

Autor: Editorial La Cervecera

Número de Páginas: 120

Este diario de cervezas esta diseñado específicamente para tener un registro de sus catas de cervezas. Esta hecho para cerveceros y para los amantes de la cerveza que desean registrar y tener ordenadas sus degustaciones de cervezas. Este libro de cervezas es simplemente la mejor opción para llevar un registro de sus cervezas favoritas o por descubrir. Características: Formato de 16cmx23cm aprox. El libro tiene 120 paginas. 118 fichas de cata a completar.( Nombre, fabricante, estilo, alcohol%, formato, aroma, apariencia, sabor puntuación etc...) Impresión doble cara sobre papel blanco crema Portada en acabado mate de alta calidad Es sin lugar a duda el regalo ideal para todos los amantes de la cerveza.

Los Medios de Comunicación como difusores del Cambio Climático

Autor: Ana María Larrea , Patricia De-casas-moreno , Paola Mantilla , José Juan Verón Lassa , Daniel Rodrigo Cano , Pablo Toboso-alonso , Jesús De La Osa Tomás , Francisca G. Bazago , María Francisca Zaragoza Martí , Irene Machuca-de-la-rosa , María Carmen Erviti , Fabricio Rosero , Isidro Jiménez Gómez , Samuel Martín-sosa

Craft Brew

Autor: Euan Ferguson

Número de Páginas: 208

The best beers are those made by you. With a few ingredients, basic equipment, and some dedication, soon you will be able to enjoy a hoppy, homemade IPA or a delicious Porter. And who better to teach you than one of the most acclaimed artisanal brewers in the world, whose path began with the simple desire to drink higher quality beer? For the first time, the most daring and rule-breaking brewers share recipes for the best beer you can make at home.

La mirada horizontal

Autor: Raúl Zibechi

Número de Páginas: 131

La ciudad vórtice

Autor: José Antonio González Alcantud

Número de Páginas: 189

Revisitar lo urbano - Elites y memoria - Los fondos semánticos de la ciudad - Conflictos en el paraíso urbano - La ciudad vórtice : la identidad como antiestructura y el drama como práctica.

Guía Práctica Para Catar Cerveza: Cómo Apreciar Correctamente Todas Las Cervezas del Mundo

Autor: Carlos Manosalva Uhart

Número de Páginas: 142

¿Te has preguntado alguna vez cuales son los pasos necesarios para catar una cerveza? Este libro intenta responder detalladamente a esta pregunta y mucho más. La primera parte está dedicada a revisar algo de la historia de la cerveza y su significado, continuando a través de la revisión de los ingredientes básicos y el proceso de elaboración. Luego, el libro profundiza en detalle todas las etapas de evaluación y las características que son consideradas en un proceso de degustación y cata de cerveza, sus referencias, niveles, descriptores más comunes, sus causas y consecuencias en la apariencia aroma, sabor y/o sensación en boca. Ya hacia el final, un nuevamente detallado registro de más de 15 copas y vasos de cerveza con sus referencias y recomendaciones para los estilos de cerveza más adecuados a cada una. Para finalizar, un glosario cervecero que ayudará a una mejor comprensión de este libro y del fascinante mundo de la cerveza en general.

La crisis de la socialdemocracia

Autor: Rosa Luxemburgo

Número de Páginas: 176

Jubilacin̤

La gesta del caballo en la historia de México

Autor: Santiago Aja Guardiola , Universidad Nacional Autónoma De México

Número de Páginas: 430

¡Al Carajo! Cómo Cambié Mi Carrera Corporativa Por La Cerveza

Número de Páginas: 292

Christian trata muchos de los retos a los que se tiene que enfrentar un pequeño empresario en un país enorme y difícil como Brasil. Y temas que van desde la elección del nombre del negocio, la creación de una marca, los prototipos, la asociación con amigos (y desconocidos), el capital de inversión, hasta los problemas de distribución y logística en una gran ciudad. Es una historia de emprendimiento real, que presenta la experiencia personal del autor, con sus errores y aciertos, altibajos, a través de una lectura fácil y amena con una narrativa moderna y dinámica. Este libro no sólo es recomendable para cerveceros y amantes de la cerveza artesanal, sino que puede inspirar a cualquier persona que esté deseando mandar todo a TPC y convertirse en empresario (hay que pensárselo bien). Además, expone algunas trampas y situaciones que se pueden evitar a la hora de crear una empresa. Sin duda, se trata de una historia de emprendimiento motivado por la realización personal. De la insatisfacción, las ideas iniciales, a la acción y la realización del sueño de "vivir de la cerveza". Eso es lo que encontrará en las páginas de este libro...¡Disfrute de su lectura!

Granada, historia urbana

Autor: Juan Manuel Barrios Rozúa

Número de Páginas: 240

Bitácora de la utopía

Autor: Nelson Méndez

Número de Páginas: 133

La cerveza

La pantalla global

Autor: Gilles Lipovetsky , Jean Serroy

Número de Páginas: 360

Pantallas de cine, de televisión, de ordenador, de videojuegos, de agenda electrónica, de teléfono móvil, de GPS, táctiles, de vigilancia, de Internet, y todas las pantallas del mundo en un mundo que filtra la realidad a través de las pantallas. La vida se ha convertido en espectáculo de consumo de masas y la realidad necesita ser filmada y verse en una pantalla para que se considere real. Lo prueban las nuevas formas de hacer cine (tecnología digital, caída de la primacía del argumento), las nuevas retóricas de la televisión (reality-shows, deportes con efectos especiales), el cine «anticanónico» de los países oprimidos, el meteórico ascenso de la publicidad, la aparición de los nuevos documentales. La pantalla global, que contextualiza alrededor de cuatrocientas películas y no desaprovecha los guiños cinéfilos ni los codazos anticinéfilos (algunos de los cuales podrían herir la sensibilidad del lector espectador), está hábilmente organizado para que se pueda leer como una historia compacta de las metamorfosis técnicas del cine, tal como lo inventaron los hermanos Lumière (cine realista de masas, cine tipificador) y Georges Méliès (cine fantástico,...

Los Municipios libres

Autor: Federico Urales

Número de Páginas: 32

Como Elaborar Cerveza en Casa

Autor: Antonio Barrera López

Número de Páginas: 77

Este libro esta pensado para que seas capaz de elaborar tu propia cerveza en casa, sabrás todo lo que se necesita para que puedas elaborar tu propia cerveza en casa.Veremos todos los pasas necesarios desde la molienda de la malta hasta el embotellado y por supuesto haremos un repaso de todas las materias primas necesarias que se utilizan en el proceso de elaboración de la cerveza. Además os dejaremos algunas recetas de cerveza para que te sirvan de ejemplo y puedas partir de una base.

Libro de Recetas de Cervezas Caseras

Autor: Jon Griffin, Jr.

Usted siempre debe llevar un registro de todas sus recetas de cerveza caseras, y el Libro de Recetas Homebrew cerveza le permite grabar sus recetas y notas en un solo lugar. La revista, escrito por el profesor de la UNLV Beer Jon Griffin, trabajos para extraer y todo granos cerveceros. Cualquier nivel de habilidad, desde principiantes hasta avanzados pueden usar este libro de recetas de cerveza. Usted puede seguir su fermentables, hop y otras adiciones de la caldera, el horario de la fermentación, incluso la cantidad de carbonatación cerveza tiene. Incluye una sección de referencia práctica con los términos y las conversiones comunes. ¿Necesita saber que su utilización hop o el color de la cerveza? ¿Cuál es la diferencia entre SRM y Lovibond? Todos estos son contestadas y mucho más! Realizar un seguimiento de las buenas y no tan buenas cervezas. Reproduzca sus buenas cervezas y mejorar en sus otros. Puede hacer un seguimiento de la gravedad, CO2, ABV, Amargura, Hervir Tiempo, Levadura, Estilo, Evaluación y rendimiento.

Yo, Claudio

Autor: Robert Graves

Número de Páginas: 568

En el díptico que integran YO, CLAUDIO y «Claudio el dios y su esposa Mesalina», la amplitud y la profundidad de los conocimientos sobre la Antigüedad clásica de ROBERT GRAVES (1895-1985) se conjugan con una prosa de enorme belleza a la que da aliento una poderosa y viva imaginación, capaz de reconstruir toda la grandeza y miseria de la Roma imperial. Primer volumen de la supuesta «autobiografía» de este singular emperador, destinado a serlo contra sus propias inclinaciones, en «Yo, Claudio» las intrigas, la depravación, las sangrientas purgas y la crueldad de los reinados de Augusto y Tiberio, que culminaron en la locura de la etapa de Calígula, sirven de marco histórico a la trama argumental.

Dios y su obra

Autor: Antonio Royo Marín

Número de Páginas: 659

Una vez más la BAC tiene la satisfacción de ofrecer a sus lectores una nueva obra del P. Royo Marín, sexta de las aparecidas en nuestra colección. La impresionante cifra de 220.000 volúmenes edita-dos hasta la fecha es la prueba más clara e inequívoca del extraordinario interés con que ha sido acogida por el gran público la producción teológica del ilustre dominico. Bajo el título simplificador de Dios y su obra, el presente volumen recoge el amplísimo panorama teológico de los tratados de Dios uno, trino, creador y gobernador. Siguiendo las seguras directrices del Doctor Angélico, Santo Tomás de Aquino, y recogiendo, a la vez, las más avanzadas aportaciones de la moderna investigación teológica, el autor va exponiendo, con la extraordinaria claridad y precisión que le caracterizan, la existencia y naturaleza de Dios, los divinos atributos, las operaciones divinas —entre ellas, el problema apasionante de la predestinación, que examina el P. Royo con gran amplitud, serenidad y penetración—, la existencia y naturaleza del misterio trinitario, la divina inhabitación en las almas de los justos, la creación del mundo, el maravilloso tratado de los ángeles,...

Emociones y sentimientos. La construcción social del amor

Autor: Luisa Abad González , Juan Antonio Flores Martos

Número de Páginas: 470

Este volumen recoge los resultados de la primera reunión científica monográfica celebrada en España centrada en el abordaje interdisciplinar de las emociones y los sentimientos y, en particular sobre el amor, desde una marcada perspectiva antropológica y otras ciencias sociales y humanas. Este carácter pionero y multidisciplinar ofrece al lector un cruce de miradas y análisis relativos a la comprensión de la cualidad social de la afectividad y sus íntimas relaciones con los contextos históricos y socioculturales donde son gestadas, formando parte de las prácticas cotidianas. Se trata de la primera obra de ámbito nacional que hace posible la aproximación a una perspectiva metodológica relativamente novedosa en nuestro país como es la Antropología de las Emociones, a través de las contribuciones de algunos de sus autores más significativos.

Neocorporativismo

Autor: Wolfgang Streeck , Philippe C. Schmitter , Gerhard Lehmbruch

Número de Páginas: 680

Gramática básica de noruego integral

Autor: Mariano González Campo

Número de Páginas: 265

Discurso sobre el origen y progreso de la lengua castellana

Autor: Pedro Muñoz Peña

Número de Páginas: 97

La Habana flash

Autor: Xavier Alcalá

Número de Páginas: 224

Con La Habana Flash publícase o segundo título da nova colección Continental da Editorial Galaxia, dedicada a textos literarios entre investigación, relato de viaxe e crónica. La Habana Flash é un relato subxectivo pero desapaixonado, escrito en boa parte a través dos ollos e as narracións de moitos dos galegos que aínda hoxe quedan na illa. Eles son en gran parte os protagonistas auténticos desta vigorosa e engaiolante reportaxe sobre un país que vive tempos complexos e contradictorios.

La música de los sentimientos

Autor: Magda Polo Pujadas

Número de Páginas: 141

La música de los sentimientos. Filosofía de la música de la Ilustración pretende mostrar cómo el Siglo de las Luces va diluyendo y desdibujando su confianza en la razón y en el entendimiento para abrir las puertas, poco a poco, a los sentimientos y al corazón. En el escenario musical, la Querelle des Bouffons levantará una polémica de repercusiones incalculables para la música de finales del XVIII, por tanto, para el nacimiento del romanticismo musical. Si bien el motivo principal de esta polémica -que se centra en el París dieciochesco y que dividirá Francia en dos bandos- es la preferencia hacia la música francesa o la italiana, éste no sólo será su centro neurálgico porque las derivaciones de todo ello constatarán, una vez más en la historia y la estética del arte de los sonidos, el predominio hacia una música que considerará a la armonía como su eje central o bien la que luchará para recuperar el protagonismo de la melodía, en un contexto en el que los tratados sobre el origen del lenguaje, por parte de los ilustrados, reavivarán la incuestionable vinculación de la música con la poesía.Este viaje hacia el siglo XVIII, de la mano de la filosofía...

Pequeña historia del Mundo

Autor: Fernando García De Cortázar

Número de Páginas: 296

¿Que no te lo crees? Pregúntaselo a SErgio. Él te está esperando aquí mismo. Sí, aquí. Dentro de este libro. Juntos descubriréis que se puede viajar sin salir de casa. Sin coche, sin equipaje. Sólo con la imaginación. No estaréis solos. En vuestro viaje os guiarán Clío, la musa de la Historia, y seis grandes sabios. Y juntos veréis la vida del mundo desde que es mundo. ¿Te imaginas? Imagínatelo. Abre pues este libro. Es como una ventana mágina, abierta a la memoria de los siglos. ¿Sientes ya en tu cara el viento del tiempo? ADELANTE, VEN.

Dos lágrimas por Máquina

Autor: Fina Casalderrey

Número de Páginas: 136

Julia ha cumplido diez años. Desde hace unos días ya no es la de siempre. Está triste y se siente perdida. Sus calificaciones escolares han bajado. Todo se debe a que Máquina, su compañero de juegos, ha desaparecido. Pero ella no se resigna y sale a buscarlo...

Se llamaba Luis

Autor: Marina Mayoral

Número de Páginas: 117

«Se llamaba Luis [...] Tenía treinta años. Era viudo, con dos hijos de trece y ocho años. Drogadicto desde los veinte». Así comienza el prólogo de esta novela, «una especie de retrato de un grupo familiar, afectado por el problema de la droga», que da la palabra a varias de las personas que de una manera u otra vivieron el drama de Luis. Cada una de ellas aporta su modo de ser y sus propias experiencias, y por ello la visión que de lo ocurrido se desprende es tan rica, pues se complementan unos a otros y, al hacerlo, transmiten al lector la complejidad del conflicto y la imposibilidad de encontrar una verdad absoluta.

Homenaje al profesor Eloy Benito Ruano

Número de Páginas: 704

El medallón perdido

Autor: Ana Alcolea

Número de Páginas: 176

Benjamín va a pasar el verano a África, a la casa de su tío Sebastián, cerca de la zona donde dos años antes murió su padre en un accidente de avión. Durante su estancia en Gabón, Benjamín recupera la memoria de su padre, aprende a conocerse a sí mismo y a los demás, y vive su primera historia de amor. Como le dice su tío, África cambia a las personas, y él no es una excepción.

Rumbo sur

Autor: Manuel L. Alonso

Número de Páginas: 114

La casa de la luz

Autor: Xabier P. Docampo

Número de Páginas: 192

Alicia y sus amigos viven en un pequeño pueblo gallego, y siempre han sentido curiosidad por Pumariño, un hombre extraño al que todos toman por tonto y que está obsesionado por encontrar un caldero lleno de monedas en los muros de las casas. Cuando se atreven a conocerle mejor, descubrirán que guarda un secreto asombroso que les hará viajar a un mundo que jamás otro niño había visitado: el interior de los cuadros. Allí, en un universo paralelo, en una ciudad extraña y desoladora, vivirán grandes aventuras y aprenderán algo más de sí mismos y de todo lo que les rodea, antes de volver de nuevo a su mundo.