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Cocina y literatura

Autor: Ana Franco Ortuño

Número de Páginas: 86

Cocina y literatura no es una asociación antojadiza. Así se puede apreciar en esta compilación, que nos llega como si fuera una carta de comidas con apetitosos ensayos a cargo de nueve especialistas que han entrado a la cocina como verdaderos gourmets, tanto de la gastronomía como de la literatura. Cómo la literatura ha remarcado la fruición gastronómica de algunos personajes a lo largo de la historia, y cómo las mujeres y hombres de letras han descubierto en la cocina su magia digna de cuento.

Cocina y literatura

Autor: Henri Deluy , Jorge Fondebrider , Claudia Hernández De Valle Arizpe

Número de Páginas: 122

El libro de las especias

Autor: John O'connell

Número de Páginas: 366

Un exquisito recorrido por las especias y una fascinante historia que recopila los usos y tradiciones de los sabores más emblemáticos del mundo. Las especias son algo extraordinario, a su vez familiares y exóticas, nos complace encontrarlas en nuestros platillos favoritos, evocando sabores de países lejanos, zocos árabes, vientos alisios, conquistas coloniales o extensas fortunas. El libro de las especias es una introducción a los usos y costumbres de cada una de ellas, desde sus usos alimenticios, medicinales y mágicos, y las fascinantes historias que se encuentran tras los productos culinarios básicos y los lujos más esotéricos. Achiote Ajenjo Ajowan Alcaravea Algarroba Alholva azul Amchur (mango) Angélica Anís Anísestrellado Asafétida Azafrán Cálamo aromático Canela Cardamomo Casia Cedoaria Chile Cilantro Clavo Comino Cuasia Cubeba o pimienta de Java Cúrcuma Enebro Eneldo Fenogreco Galangal Granos del paraíso Hierbade san Benito Hinojo Jengibre Macis Mahleb Mástique Mirra Mostaza Mumia Nardo Neguilla Nuez moscada Orris Pimentón Pimienta de Etiopía Pimienta de Jamaica Pimientade Sechuán Pimienta larga Pimienta negra Pimienta rosada Rábano rusticano...

Familias empresarias y grandes empresas familiares en América Latina y España

Autor: Paloma Fernández Pérez , Andrea Lluch

Número de Páginas: 473

Son numerosos los libros y artículos que analizan las claves del éxito de las familias empresarias y grupos familiares que perduran en el tiempo, si bien la gran mayoría de los negocios registrados como empresas desaparecen en dos generaciones. Aunque esos datos pudieran hacer pensar en el fracaso de este tipo de empresas, a través del estudio de los mayores negocios familiares de ocho países de América Latina y España a lo largo de más de un siglo, esta obra pone de manifiesto que las familias empresarias desaparecen de una empresa y surgen en otras continuando con la actividad a lo largo de décadas en un continuo proceso de adaptación, diversificándose en sectores que presentan mayores expectativas de rentabilidad o seguridad, alterando para ello la denominación jurídica de los negocios, el organigrama o los esquemas de gobierno. Con la metodología propia de la historia empresarial que combina archivos públicos y privados, entrevistas con un enfoque interdisciplinar, y con la participación de veintidós especialistas de once países, este libro revela que en América Latina y España son las familias empresarias, a través de empresas independientes o grupos, la...

Tristeza de los cítricos

Autor: Liliana Blum

Número de Páginas: 127

En botánica, la " tristeza de los cítricos" es una enfermedad fatal que fulmina a los árboles, tiñéndolos de un gris apagado y un gesto mortalmente caído. Bajo esta premisa los cuentos de Liliana Blum revelan la imposibilidad de sentimientos y emociones amenazados por la oscuridad que habita en nosotros o en aquellos a quien amamos. Liliana Blum poda sin piedad el desapego, la mentira y la violencia que corre por nuestras venas o se deja ver en nuestras calles, allí donde un padre acompaña a su hija a un motel, un hombre acecha desde internet o el narcotráfico secuestra jóvenes. La inquietud, el desasosiego o el miedo son la sabia de este bosque; una fuerza y una evocación desgarradoras, sus raíces. ¿Te internas en él? "Confeccionados con una prosa demoledora que no da respiro al lector, los cuentos de Liliana Blum ahondan en las tragedias de sus personajes para demostrar que no hay salida posible" Bernardo Esquinca "Liliana llegó a las mesas de novedades rompiendo todo lo establecido y contra el conservadurismo que a veces impera en el mundo editorial" Eduardo Francisco Haghenbeck "En la línea de Joyce Carol Oates o Patricia Highsmith, Blum consigue una tensión...

De banquetes y batallas : la antigua Grecia a través de su historia y de sus anécdotas

Autor: Francisco Javier Murcia Ortuño

Número de Páginas: 599

Libros españoles en venta

Número de Páginas: 1368

Sombra roja

Autor: Rodrigo Castillo

Número de Páginas: 261

El presente volumen recoge la voz de diecisiete poetas mexicanas –de norte a sur de México– cuya escritura se distingue por la originalidad de cada una en lo que a forma y tema refieren. A pesar de haber crecido bajo el influjo de las redes, todas ellas son portadoras de una sólida formación que les permite expresar una realidad marcada por la violencia que han sido capaces de sublimar con indignación: leen el mundo desde la crudeza del lenguaje sin nunca perder su tono poético. Su escritura encierra el sello de un saber universal, un océano de lecturas, el rojo como un dolor que paradójicamente las aleja del enmascaramiento, la verborrea. Ellas no escriben en tono político, es su actitud poética lo que las hace sobresalir: su verdad individual en comunión con ellas mismas, con el mundo. En su lenguaje hay un saber poético, una fina intuición de múltiples registros en donde cada una resiste por sí misma de forma precisa, única, indivisible. Cristina Rivera Garza • Natalia Toledo • Carla Faesler • Ana Franco Ortuño • Mercedes Luna Fuentes • Mónica Nepote • Rocío Cerón • Amaranta Caballero Prado • Irma Pineda • Reneé Acosta • Maricela...

Todos los miedos

Autor: Pedro Ángel Palou

Número de Páginas: 184

La paz de México es ficticia, aparente, una alfombra bajo la cual se esconde la basura del narco y la corrupción, y donde el asesinato de periodistas es sólo una consecuencia lógica, un efecto secundario de la denuncia contra un sistema podrido desde la raíz. Y a pesar del riesgo, la reportera Daniela Real decide enfrentar, sola, a ese sistema. Sus investigaciones la han convertido en una periodista incómoda y, por lo tanto, en el siguiente blanco de esa maquinaria indolente ante la injusticia pero eficiente al encubrir a los suyos. Su único aliado es Fausto Letona, un expolicía desahuciado que se convierte en sombra de su sombra para intentar protegerla del monstruo que la acecha. «Por horas, por minutos, va creciendo esta novela que empieza de madrugada y termina en la noche del mismo día. Veinte horas como un cable de alta tensión entre el autor y sus personajes. El ritmo de la prosa de Palou es el de un thriller y la indignación el motor de una trama que jamás desmaya. Una novela necesaria en este México que se cae a pedazos.» Elena Poniatowska

Sacrificios humanos

Autor: María Fernanda Ampuero

Número de Páginas: 106

Todos podemos ser el demonio del otro. Todos podemos ser el sacrificio humano de ese otro. María Fernanda Ampuero, una de las voces imprescindibles de la literatura latinoamericana actual, nos empuja magistralmente a un universo húmedo, podrido y hostil donde la violencia marca la narrativa de nuestras vidas. En ese mundo se yergue una bestia de muchas cabezas que aterroriza y muerde a los débiles, a los marginales, a los sacrificables en aras del silencio, de la desigualdad, del odio, del abuso, de la muerte. Así, cada historia es un grito que contempla a las víctimas de estos sacrificios humanos que permanecen cada día en los altares de aquellos que los celebran, los ocultan o miran hacia otro lado. "Relatos siempre adheridos a esa membrana gelatinosa que llamamos realidad [...] puntualmente poéticos, con fuerza simbólica, tensos, a veces incluso nerviosos", Jorge Carrión, The New York Times [en español] "Una respuesta ética en ese lector que no se tapa los ojos ante las violencias de capitalismo y patriarcado en sociedades cada día más vulnerables a la pobreza y el miedo", Marta Sanz, Babelia, El País "Sus personajes son mujeres rotas y violentadas, y hombres...

Libros españoles, ISBN.

Número de Páginas: 1936

Fundamentos agronómicos

Autor: Josep Manueln Ibáñez Ortuño

Número de Páginas: 260

Investigación e innovación en Educación Infantil

Autor: Pedro Miralles Martínez , María Begoña Alfageme González , Raimundo A. Rodríguez Pérez

Número de Páginas: 407

En este libro se incluyen investigacione e innovaciones novedosas en el ámbito de la Educación Infantil.

Bases y fundamentos agronómicos

Autor: Josep Manuel Ibáñez Ortuño

Número de Páginas: 264

Ideas de orden

Autor: Wallace Stevens

Número de Páginas: 143

Uno de los grandes poemarios de Wallace Stevens. Publicado en 1936, Ideas de orden es un libro fundamental en la poesía norteamericana del siglo XX, en el que Wallace Stevens conjugó las voces que eclosionaron con las turbulencias políticas y sociales que en aquella década sufrió el mundo. La dialéctica entre realidad e imaginación, central en la poética de Stevens, adquiere aquí una dimensión nueva, cifrada en el asombroso «La idea de orden en Cayo Hueso», uno de los grandes poemas del novecientos. La extraordinaria versión de Daniel Aguirre supone una nueva lectura de un clásico que parece hablar del siglo XXI.

Los mejores Refranes de la Lengua Castellana

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 229

Los refranes son frases de carácter didáctico o moral, transmitidos oralmente durante siglos. La lengua española es una de las más ricas en ellos. En su origen fueron considerados como la expresión popular de la sabiduría divina. A lo largo de los años han sido conservados en colecciones escritas que han llegado hasta la actualidad, sin perder ni un ápice de su vigencia en nuestro lenguaje cotidiano.

¡Te amaba y me chingaste!

Autor: Nora De La Cruz

Número de Páginas: 75

Una noche tibia, en una de las tantas fiestas de la falsa sociedá, Fosca María y Tito Lucio se enamoran -como sucede muy a menudo- por simple accidente. Una es institutriz de música, dueña tan sólo de un gato regordete llamado Cucurucho y vive en una diminuta buhardilla miserable a orillas de la ciudad; el otro es un joven marimbero beodo, parrandero y jugador, miembro de la ilustre familia Cucufato y da empleo a un mozo-mensajero-chofer. Esta telenovela decimonónica transcurre entre la gastronomía callejera de México y las costumbres de la vieja aristocracia rusa, algo que bien habría podido escribir Chéjov si le hubiera agarrado el gusto a Juan Gabriel y a los tacos con mucha salsa. Fosca y Tito, en medio de un desmadre de caprichos y desplantes, nos recuerdan que, sin importar cuánto caso hayamos hecho a los consejos de Ovidio en su Arte de amar o en El remedio del amor, todos hemos amado y, sí, nos han chingado alguna vez.

Salir al mundo

Autor: Ana Pazos

Número de Páginas: 315

Salir al mundo es una novela sobre la tragedia de crecer demasiado rápido, así como de la experiencia del primer amor y la capacidad de transformar el sufrimiento en una obra de arte. Elisa tiene 12 años y vive con Virginia, que es más un desastre natural que una madre ejemplar. Mientras una dobla papeles para lidiar con una infancia rota, la otra pasa su tiempo entre bares, hombres y nicotina. Así es la vida de Elisa, hasta que Vito y su familia se mudan a su edificio. Aunque Vito es mucho mayor —tiene 20 años—, inician una peculiar amistad, en la que aprenden el uno de la otra y visitan cementerios de vez en cuando. Para lidiar con sus problemas, Elisa cuenta con un talento: puede convertir su angustia en origami, collages y pinturas únicas. De la mano de Érica, una amiga de su madre que nunca las ha dejado solas, abre su mente a la historia del arte y se sumerge en ese mundo... hasta que Virginia desaparece. Elisa se empeña en buscar a su madre sin levantar sospechas, pues si su padre se entera, la llevará a vivir con él y la alejará de Vito.

El ser que va a morir

Autor: Coral Bracho

Número de Páginas: 61

Un joven en La Batalla

Autor: Manuel Rojas

Número de Páginas: 150

A pesar de los numerosos estudios y recopilaciones publicados tanto en Chile como en el extranjero de la obra de Manuel Rojas (1896-1973), no existía hasta ahora un volumen que nos acercara a sus primeros escritos. Este libro viene a llenar ese vacío y pretende iniciar un camino de recuperación de aquel legado literario, los producidos en su juventud, cuando al comenzar su acercamiento al pensamiento anarquista colaboraba con La Batalla (1912-1916), periódico de difusión de los ideales libertarios que se proponía como medio contestatario a las ideas dirigentes y encauzado, principalmente, al mundo obrero. Este libro compila los artículos, crónicas periodísticas y trabajos literarios aportados por aquel joven Manuel Rojas y nos entrega, además, antecedentes documentados del contexto histórico y social en que éstos se produjeron y publicaron. Son escritos que expresan y surgen de un compromiso apasionado con el pensamiento libertario y son un inédito antecedente de su búsqueda por encontrar un lenguaje y un marco ideológico propios, aspectos que se irían consolidando con el transcurrir de los años. Estos textos están acompañados por los de otros autores...

Cuentos de Magón

Autor: Manuel González Zeledón

Número de Páginas: 420

The Rolling Stones

Autor: Reuel Golden

Número de Páginas: 522

La fama y el éxito que han alcanzado los Rolling Stones a lo largo de medio siglo de carrera musical no admite comparaciones; en la memoria colectiva están grabados de manera indeleble unas letras y unos riffs tan pegadizos como inolvidables. Creadores de un rock con tintes de blues y con una potente presencia escénica, los Rolling redefinieron la música popular en la década de 1960 y allanaron el camino para el rock que conocemos en la actualidad. El libro, creado en colaboración con la banda, hace un seguimiento exhaustivo de la extraordinaria y extravagante historia de este grupo a lo largo de alrededor de 500 páginas de fotografías e ilustraciones, muchas de ellas nunca antes publicadas, obtenidas de archivos de todo el mundo. El acceso sin precedentes a los archivos de los propios Rolling Stones en Londres y Nueva York permite conocer, además, una nueva faceta igualmente extraordinaria y más íntima de la historia de la banda. Para Mick, Keith, Charlie y Ronnie, este libro es el archivo fotográfico oficial de los Rolling Stones. Incluye: Alrededor de 500 páginas de asombrosas imágenes, obra de algunos de los mejores fotógrafos del mundo, como David Bailey, Peter ...

Escribir. Manual de técnicas narrativas

Autor: Enrique Páez

Número de Páginas: 311

Un completo manual de técnicas narrativas para el cuento y la novela, con 130 sugerencias y ejercicios prácticos para mejorar la construcción y el estilo de las historias.

El sector agroalimentario: sostenibilidad, cooperación y expansión

Autor: Ricardo Abadía Sánchez , Joaquín Melgarejo Moreno

Número de Páginas: 273

Las páginas que aquí se presentan recogen los textos referidos a las ponencias de la primera edición del Simposyum Agroalimentario de la Vega Baja del Segura (SYA), que tuvo lugar los días 18 y 19 de noviembre de 2016, bajo el lema: sostenibilidad, cooperación y expansión. En dicho foro se reunieron en el Auditorio de la Lonja de Orihuela los grandes referentes del sector agroalimentario, con representación de todos los eslabones de su cadena de valor. Todo, con el objetivo de dialogar, debatir e intercambiar conocimiento en busca de las claves del crecimiento y desarrollo de este gran sector y de los grandes retos de futuro que están por venir.

El porqué de los dichos

Autor: José María Iribarren

Número de Páginas: 730

Bauhaus. Edición Actualizada

Autor: Magdalena Droste

Número de Páginas: 400

Catorce años. En ese breve período entre la dos guerras mundiales, la escuela de arte y diseño alemana Bauhaus sentó las bases de la modernidad. Con ideales utópicos fue pionera en la fusión vanguardista de las bellas artes, la artesanía y la tecnología y su aplicación a otros medios y prácticas artísticas, del cine al teatro, de la escultura a la cerámica. Esta obra de referencia es posible gracias a la colaboración del Bauhaus-Archiv/ Museum für Gestaltung de Berlín, que alberga la colección más importante hoy sobre esta famosa escuela artística. Con documentos, estudios, más de 250 nuevas fotografías, bocetos, planos y maquetas sobre las obras realizadas, nos acerca a los principios rectores y las personalidades de esta comunidad creativa idealista a través de sus tres sedes sucesivas en Weimar, Dessau y Berlín. Desde retratos informales de gimnasia en grupo hasta los dibujos de una clase impartida por Paul Klee; desde extensos planos arquitectónicos hasta un cenicero infinitamente elegante de Marianne Brandt, la colección late con los colores, los materiales y las geometrías que conforman la visión Bauhaus de la obra de arte total. Cerca ya de la...

Antígona González

Autor: Sara María Uribe Sánchez

Número de Páginas: 111

La batalla por Tenochtitlan

Autor: Salmerón Sanginés, Pedro

Número de Páginas: 312

La batalla por Tenochtitlan ofrece una panorámica de los acontecimientos que desencadenaron la caída del Imperio mexica y analiza bajo nueva luz las distintas fuentes historiográficas con las que suele reconstruirse el periodo, a tiempo que va resaltando sus fallas e incongruencias. La obra aborda sucesos como la llegada de los españoles, el arribo de Hernán Cortes, sus negociaciones y enfrentamientos con diversos pueblos indígenas, el papel desempeñado por Malintzin, entre otros.

Cocinar con especias

Autor: Varios Autores

Número de Páginas: 146

Añade sabor, aroma y color a tu vida. ¿Conoces los beneficios de las especias y hierbas aromáticas? Atrévete a crear armonías gustativas añadiendo una chispa mágica a tus recetas. En este libro encontrarás las especias más conocidas y descubrirás otras que despertarán tus sentidos, aprenderás todo lo que las hierbas aromáticas y las especias hacen por tu salud, así como recetas y trucos básicos para cocinarlas y potenciar sus propiedades y su sabor. ¡Enriquece tu cocina y disfruta coloreando tus platos!

Historia de los hombres lobos

Autor: Jorge Fondebrider

Número de Páginas: 225

De uno a otro extremo del mundo occidental y desde mucho antes de esa Antigüedad que nombramos clásica, siempre ha habido hombres lobos. Sobrevivieron al exterminio sistemático al que, en muchos países europeos, fueron sometidos los lobos, y también a los múltiples fuegos de la Inquisición. Se los ha visto merodear incluso en aquellas latitudes donde el lobo nunca ha habitado. Son una idea monstruosa, el fruto de la imaginación, del miedo, de la noche y la ignorancia. Su realidad se apoya en una enorme variedad de ideas curiosas -y, en más de una oportunidad, absolutamente descabelladas- que Occidente ha ido acumulando, a lo largo de más de dos mil quinientos años, en cientos de historias que, con justicia, merecen calificarse de maravillosas. Las muchas páginas que generaron a través de ese lapso son la materia de este libro, que reúne mitos, leyendas y textos filosóficos, religiosos, literarios, científicos, antropológicos, legales y periodísticos, recopilados a lo largo de mucho tiempo

Escucha Chile Radio Moscú

Autor: José Miguel Varas

Número de Páginas: 111

Durante sus años de exilio en la Unión Soviética, José Miguel Varas (Premio Nacional de Literatura 2006) entró en un forzado y largo paréntesis que lo mantuvo alejado de la ficción para concentrarse como nunca antes en su trabajo como periodista y locutor radial, aceptando dirigir el programa de noticias Escucha Chile, de Radio Moscú. Su objetivo: romper la censura y el aislamiento mediante el cual la dictadura de Pinochet pretendió gobernar Chile durante 17 años.

Esparta

Autor: Javier Murcia Ortuño

Número de Páginas: 384

De entre las diversas ciudades-estado que en un momento u otro ostentaron la supremacía en la antigua Grecia, pocas han ejercido tanta fascinación como Esparta a causa de su peculiar organización social, su carácter guerrero o sus singulares costumbres, que fueron ensalzados, incluso, desde la Guerra del Peloponeso, por escritores de Atenas, su gran rival. Javier Murcia Ortuño -autor de "De banquetes y batallas: la antigua Grecia a través de sus anécdotas" y "Atenas: el esplendor olvidado", ambas en esta colección- ofrece en este volumen un compendio difícilmente superable de todos los aspectos relevantes (sociales, políticos, militares) de la "ciudad sin murallas" desde su fundación hasta los tiempos romanos, sin olvidar recoger a lo largo de su discurso todas las anécdotas y sabrosos detalles que ya desde la Antigüedad dieron lugar al llamado "espejismo espartano".

Plegarias a la Reina Mosca

Autor: Gaspar Orozco

Número de Páginas: 121

Los trágicos días de Más Afuera

Autor: Roberto Meza Fuentes , Tomás Harris , Pedro Pablo Zegers B.

Número de Páginas: 344

Refranes de nuestra vida

Autor: Pancracio Celdrán Gomáriz

Número de Páginas: 456

Los refranes constituyen un gran tesoro de la cultura tradicional: en sus frases, breves y sentenciosas, se encierra buena parte de la sabiduría y del sentido común popular. Pancracio Celdrán ha dedicado buena parte de su vida a recoger, clasificar y estudiar todos y cada unos de los refranes que ha recopilado en su libro. Con él pretende ayudar a la difusión y a la revitalización de frases que usamos a menudo o que hemos oído infinidad de veces en boca de nuestros abuelos. Celdrán nos explica el origen, la evolución y los distintos usos de esas curiosas sentencias llenas de cultura popular.

Serie Reina Roja

Autor: Victoria Aveyard

Número de Páginas: 0

Victoria Aveyard's medieval saga is now available in this complete volume. The complete Red Queen Series complies over 2,400 pages at an incredible price. In a society in which people are segregated based on the color of their blood, the Reds fight to survive under the control of the silver-blooded super humans that have terrible powers and exert complete control over the world. When a Red, Mare Barrow, is discovered to have the same powers as the Silvers, she is taken to their world, where she discovers that power is a treacherous ally, and betrayal is to be expected.

LEV

Número de Páginas: 1020

Para una tumba de Anatole

Autor: Stéphane Mallarmé

Número de Páginas: 220

Bauhaus

Autor: Magdalena Droste

Número de Páginas: 256

Dedicated to the study and presentation of the history of the Bauhaus, including the new Bauhaus in Chicago and the Hochschule fur Gestaltung in Ulm. This book, drawn from the Archiv's collection, traces this monumental movement in art and architecture via the work of its important proponents.

Los tenaces

Autor: José Miguel Varas

Número de Páginas: 167

Las seis crónicas y la entrevista de personajes reales que conforman este nuevo libro nos permiten agregar antecedentes a ciertos pasajes de la historia nacional del siglo XX, a través de los retratos de algunos de sus actores, como Luis Emilio Recabarren.