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Líder de Líderes

Autor: Jorge Daniel Romo

Número de Páginas: 163

Las organizaciones del siglo 21 requieren de un nuevo estilo de liderazgo, un liderazgo capaz de generar líderes flexibles, con capacidad de adaptación para un mundo que está en constante cambio. Ese estilo es el Líder de líderes. El mundo ya cambió y los Equilibrios de Excelencia, proveen a los líderes actuales y futuros, un marco de referencia para enfrentar la dinámica que las nuevas condiciones exigen y contribuir así a la excelencia de las organizaciones a las que pertenecen. El Liderazgo en Equilibrio no es un concepto que separa lo ya creado por otros autores; sino que integra los mejores conceptos de gestión y liderazgo. Un liderazgo cuyo enfoque sea alcanzar la excelencia personal y organizacional.

Equilibrios de Excelencia

Autor: Jorge Daniel Romo

Número de Páginas: 135

Modelos para describir la importancia de la busqueda del equilibrio en todos los aspectos de la vida: familiar, profesional y organizacional. Un compendio de experiencias de vida que ejemplifican la importancia de evitar las actitudes o acciones radicales que nos provocan caer en los extremos que, irremediablemente, generaran consecuencias negativas para nosotros, las personas que nos rodean y afectaran a la familia y organizacion a la que pertenecemos.

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Autor: Jorge Daniel. Romo

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Líder de Líderes

Autor: Jorge Daniel Romo

Número de Páginas: 161

Las organizaciones del siglo 21 requieren de un nuevo estilo de liderazgo, un liderazgo capaz de generar líderes flexibles, con capacidad de adaptación para un mundo que está en constante cambio. Ese estilo es el Líder de líderes.El mundo ya cambió y los Equilibrios de Excelencia, proveen a los líderes actuales y futuros, un marco de referencia para enfrentar la dinámica que las nuevas condiciones exigen y contribuir así a la excelencia de las organizaciones a las que pertenecen.El Liderazgo en Equilibrio no es un concepto que separa lo ya creado por otros autores; sino que integra los mejores conceptos de gestión y liderazgo. Un liderazgo cuyo enfoque sea alcanzar la excelencia personal y organizacional.

Líder de Líderes

Autor: Jorge Daniel Romo

Número de Páginas: 0

El mundo ya cambió, está cambiando y seguirá así de manera acelerada y exponencial; los Equilibrios de Excelencia, proveen a las y los líderes actuales y futuros, un marco de referencia para enfrentar la dinámica que las nuevas condiciones exigen y contribuir así a la excelencia de las organizaciones a las que pertenecen. Jóvenes supervisores y experimentados directores han encontrado una forma de autorregulación al tenerlos presentes en la gestión que realizan día a día. El paradigma del Liderazgo en Equilibrio es la base para perfeccionar el estilo de liderazgo que las organizaciones del siglo 21 y las nuevas generaciones de trabajadores requieren para generar entornos laborales diversos, incluyentes, productivos y saludables.

Vivir en Equilibrio

Autor: Dr. Wayne W. Dyer

Número de Páginas: 210

En esta obra inspiradora, el autor de libros de mayor venta y conferencista, Wayne W. Dyer, te demuestra cómo restaurar el equilibrio en tu vida, brindándote los principios de realineación de tus pensamientos para que se correspondan con tus deseos más profundos. Imagina una báscula con un extremo dirigido hacia la tierra y el otro (aquel con los objetos de tus deseos), sobresaliendo precariamente en el aire. Esta báscula es una medida de tus pensamientos. Para restaurar el mismo equilibrio que caracteriza a todo en nuestro universo, debes elevar tus pensamientos más pesados ​​para que coincidan con tus deseos. Las estaciones reflejan la armonía general de la vida. Por ejemplo, el invierno pasa y surgen las flores. Esto se equilibra con la necesidad de que los árboles descansen, por lo que el otoño llega a tiempo y ayuda a los árboles a prepararse para otro período de reposo. Este libro está dedicado a la idea de que somos un componente vital de este proceso creativo y que tenemos en nuestro interior los recursos para crear todo lo que deseamos si reconocemos y revisamos los pensamientos que están fuera de equilibrio.

Aparadoras

Autor: Beatriz Lara Pascual , Gloria Molero Galvañ

Número de Páginas: 367

"Es por esto que aquí no encontraréis solo las historias de las aparadoras de Elche, sino de nuestras madres, tías y abuelas. Es una historia universal, una genealogía feminista entendida como aquella que rescata y nombra a las realmente olvidadas". Del prólogo de Noemí López Trujillo. La cultura empresarial basada en la economía sumergida está normalizada para un 90 % de la población de Elche, una de las principales ciudades productoras de calzado en España. Las aparadoras de la provincia de Alicante han sido el eslabón más débil y explotado de la máquina industrial del calzado y han comenzado a luchar por unas condiciones dignas y demandar el reconocimiento del trabajo realizado durante toda su vida. Aparadoras es la historia en primera persona de muchas de estas mujeres.

Las reglas de la confianza

Autor: Bob Lee , Luis Riva , Emilia Montero

Número de Páginas: 213

El mundo acaba de vivir una amenaza a la vida humana sin precedentes con un impacto profundo en todos los comportamientos. Su gran complejidad exige potenciar las capacidades colectivas y actuar colaborativamente desde la confianza en el otro y en uno mismo. Las reglas de la confianza de Bob Lee, Luis Riva y Emilia Montero es una gran bitácora de herramientas imprescindibles para desarrollar modelos y propuestas frente a una realidad que nos interpela con una aceleración de cambio permanente. 'Confiar en las personas, confiar en las organizaciones, confiar en los jefes, confiar en los colaboradores, clientes o proveedores, confiar en uno mismo'. Ese es el recorrido que nos invitan a transitar Bob Lee, Luis Riva y Emilia Montero en Las Reglas de la Confianza" (Alejandro Melamed, Speaker internacional, consultor disruptivo y ex VP de RRHH de Coca-Cola).

Liderazgo: Libro De Liderazgo Para Una Mejor Toma De Decisiones Y Éxito

Autor: Vicky Grenny

Número de Páginas: 57

Este libro tiene estrategias viables sobre cómo ser el mejor líder que se puede ser. Todos tenemos la esperanza de un mañana mejor; Es lo único que nos impulsa a despertarnos cada día para hacer lo que sea que hagamos. Pero, ¿qué es lo que realmente nos hace querer ir aún más lejos y lograr grandes hazañas que de otra manera nunca hubiéramos logrado? Es que nos apasiona algo y si es pasión, ¿por qué parece que no tenemos pasión por todas las cosas? Las redes son esenciales para un liderazgo efectivo en las organizaciones de hoy. Los líderes que son expertos en redes tienen acceso a personas, información y recursos para ayudar a resolver problemas y crear oportunidades. Los líderes que descuidan sus redes se están perdiendo un componente crítico de su papel como líderes. Este libro ayudará a los líderes a tener una nueva visión de las redes y ofrecerá información sobre cómo mejorar sus redes y ser efectivo en las redes de liderazgo.

Libro de la salud cardiovascular del Hospital Clínico San Carlos y la Fundación BBVA

Número de Páginas: 675

La naturaleza del liderazgo

Autor: B. Joseph White , Yaron Prywes

Número de Páginas: 224

Los líderes vienen entodos los tamaños, formas y tipos. Algunos son los reptiles (de sangre fría,duros como piedra) y otros son los mamíferos (de sangre caliente,compasivos). El verdadero líder grandioso es aquel que trasciende el tipo y va más allá de losusuales barómetros del éxito para lograr el verdadero cambio en suorganización. Comience con la formación de los principios básicos, y usteddesarrollará un equilibrio entre las características de liderazgodisciplinadas y analíticas de los reptiles y las de los mamíferos protectores yllenos de interés. Por último, todas estas habilidades y cualidades sefusionarán para formar algo más grande que la suma de sus partes, un "factorchispeante" intangible pero muy real que separa a los grandes líderes de losque solamente son buenos. La naturalezadel liderazgo se fija en las cualidades universales de grandes líderescontemporáneos así como aquellas figuras históricas cuyas genialidades deliderazgo aún hacen eco.

El corazón del liderazgo

Autor: Mark Miller

Número de Páginas: 145

What makes for a truly exceptional leader? Certainly, leaders need people skills, execution skills, a deep knowledge of industry trends, the ability to articulate a vision, and more—they must be competent—but that's just the tip of the iceberg. What's below the waterline? What's deep inside the best leaders that makes them different? Mark Miller contends it is their leadership character. In this enlightening and entertaining business fable, young and ambitious leader Blake Brown goes on a journey to discover the five unique traits exhibited by exceptional leaders and how to cultivate them. This book shows us that leadership needn't be the purview of the few—it is within reach for millions around the world. The Heart of Leadership is a road map for every person who desires to make a difference in the lives of others and become a leader people want to follow. ¿Qué es lo que hace que un líder sea verdaderamente excepcional? Sin duda, los líderes necesitan don de gentes, habilidades de ejecución, un conocimiento profundo de las tendencias de la industria, y la capacidad de articular una visión; y más aún: deben ser competentes. Pero eso es sólo la punta del iceberg....

Liderazgo: antecedentes, tendencias y perspectivas de desarrollo

Autor: Barbosa Ramírez, David , Contreras Torres, Francoise , Piñeros Espinosa, Rafael

Número de Páginas: 122

"Esta obra aborda el liderazgo, presentando los antecedentes así como la descripción y análisis de las principales tradiciones teóricas y epistemológicas. El objetivo es exponer los aspectos relevantes del estudio de liderazgo, desde la perspectiva del líder sujeto como del liderazgo como proceso, dentro de cuyo contexto se analizan las tendencias actuales en el estudio del fenómeno y sus perspectivas de desarrollo. De manera particular, se abordan la comunicación y el trabajo en equipo y se presentan los aspectos metodológicos para el estudio del liderazgo."

Principios que funcionan

Autor: Colin Powell

Número de Páginas: 336

Este libro es una colección de lecciones y anécdotas personales que han formado la carrera en el servicio público del general de cuatro estrellas y anterior Secretario de Estado Colin Powell. En el corazón de este libro se encuentran las «13 reglas», notas que él ha acumulado en su escritorio, y ahora son base de sus presentaciones de liderazgo en todo el mundo. Las reglas cortas y sencillas de Powell como «enójate y luego supéralo» y «comparte crédito» salen a la luz al revelar historias personales que presentan y amplían sus principios para el liderazgo efectivo: convicción, trabajo duro, y sobre todo, respeto por otros. En el trabajo y en la vida, Powell escribe «es el gesto humano lo que cuenta».Una convincente narrador, Powell comparte las parábolas tanto humorísticas como solemnes que ofrecen sabios consejos sobre cómo triunfar en el lugar de trabajo y más allá. «Confía en tu gente», aconseja mientras delega pequeñas responsabilidades presidenciales a dos ayudantes principiantes. «Haz lo mejor alguien está viendo», les aconseja a aquellos que recién están comenzando, al recordar su propio trabajo de verano cuando era adolescente enviando cajas ...

Hacia una nueva gobernanza de los recursos naturales en América Latina y el Caribe

Autor: Hugo Altomonte , Naciones Unidas Cepal

Número de Páginas: 0

El desafío del desarrollo en América Latina y el Caribe es trascendental, por las diferentes dimensiones que lo componen, sus objetivos e instrumentos y los obstáculos que lo condicionan. En esa línea, este libro constituye una contribución al debate sobre el desarrollo, en particular sobre uno de sus retos más grandes, la gobernanza de los recursos naturales. En el caso de los recursos naturales no renovables, el desafío de la gobernanza es aún mayor, debido a su propia naturaleza de recursos agotables, que exige un tratamiento en extremo cuidadoso, que atienda a los criterios más apreciados del desarrollo sostenible y que considere las necesidades de las generaciones futuras como un componente esencial de las decisiones. La gobernanza vigente de los recursos naturales no ha logrado llevar a la región a un proceso virtuoso para el aprovechamiento sostenible de esa riqueza. Como se sostiene a lo largo del documento, la region requiere una nueva gobernanza de los recursos naturales que asegure que los beneficios de su explotación sean sostenibles, que haga un aporte concreto al desarrollo pleno y que contribuya a disminuir las desigualdades existentes. Es por eso que se...

Inteligencia emocional en la empresa

Autor: Nachtigall, Pablo

Número de Páginas: 226

¿Qué es la inteligencia emocional en el ejercicio del liderazgo dentro de una empresa? ¿Cómo podemos desarrollar las habilidades necesarias para volvernos líderes eficientes y equilibrados? ¿Cómo contribuir a que los demás experimenten crecimiento, bienestar y placer en su trabajo? Estas y otras preguntas pueden ser útiles para reflexionar qué clase de liderazgo deseas construir para tu vida laboral. La inteligencia emocional permite establecer un vínculo amistoso de la persona con sus emociones y, a la vez, con quienes interactúa. En el mundo diario y laboral, constituye la habilidad y capacidad fundamental en un líder para generar vínculos gratificantes con las personas que lo rodean y así potenciar su capacidad para producir y sentirse parte de su organización. Su aplicación práctica –sus secretos, sus claroscuros, sus ventajas– es el eje que hace de esta obra una referencia obligada entre las consagradas al management empresarial.

El nacimiento de la Filosofía del derecho

Este libro, siguiendo el método de la historia conceptual, explica la historia de la noción de “filosofía del derecho”. Parte desde la distinción entre la “simulata” y la “vera philosophia”, continúa con la noción renacentista de “philosophia legalis” y muestra que, desde 1650 hasta 1730, empezaron a proliferar, en las regiones luteranas, tratados y manuales con el nombre de “philosophia iuris”. Estas obras (desde Chopius a Reftelius, pasando por Thomasius) jamás se habían estudiado sistemáticamente. Estos profesores, a partir del bachillerato trienal en Filosofía y de la cátedra de “derecho natural”, buscaban unos primeros principios del derecho y querían trazar una base conceptual para la transición pedagógica desde la Facultad de Artes y Filosofía a la de Derecho. Tras unas décadas en las que se impuso definitivamente la noción de “ius naturale et gentium” (1730-1780), hubo –a causa de la filosofía kantiana– una violenta reacción contra los excesos filosóficos del iusnaturalismo racionalista. Se acuñó entonces –por parte de Hugo y otros– la noción de “Philosophie des positiven Rechts”, frente a la cual algunos...

El quehacer del director

Autor: Carlos Ruiz González

Número de Páginas: 219

Misión, responsabilidad y retos para los líderes de hoy. Una aproximación informada y accesible al rol del director y un conjunto de ideas para alcanzar logros extraordinarios. El verdadero liderazgo es una tarea compleja que exige el desarrollo de numerosas habilidades, así como el conocimiento profundo del área que representa su radio de acción. Carlos Ruiz González medita sobre el papel del líder en el mundo de hoy, donde las organizaciones enfrentan problemas inéditos y desafíos sin precedentes. Apoyándose en su conocimiento del tema, así como en su experiencia práctica y docente, el autor centra su atención en la figura del director y medita sobre el papel que desempeña esta figura dentro de las organizaciones. Entre los temas que aborda están la planeación, capacitación, adopción de nuevas tecnologías, los roles del director y el papel de la creatividad en la alta dirección.

El Camino Del Líder

Autor: David Fischman

Número de Páginas: 0

Autoestima. Creatividad. Equilibrio. Aprendizaje. Comunicación efectiva. Entrega poder. Trabajo en equipo.

¿Por qué chingados no soy gerente?

Autor: Benjamín Robles

Número de Páginas: 92

¿Por qué chingados no soy Gerente? Y la respuesta no siempre es fácil de encontrar, pero cuando esa pregunta surge en ti, es fundamentalresolverla y saltar a un siguiente nivel de competencia. Te aseguro, que tú, el que lees esto, has criticado una y mil veces a un líder, a un jefe o a un superior jerárquico y has tenido la certeza de decir: «yo lo puedo hacer mejor». Ese germen de incomodidad, esa chispa de inconformidad, puede ser el detonante de tus habilidades como líder, pero hay que entender que, como todo en esta vida, hay un precio por pagar no sólo por ser líder, sino por ser un gran líder. El mundo globalizado en el que vivimos es un mundo cruel y competitivo.

Mujer, empoderamiento y legado

Autor: Silvana Mello

Número de Páginas: 81

Mujer, empoderamiento y legado trae a colación a las mujeres en un escenario global y brasileño, sus desafíos, particularidades y dificultades, y la reflexión y análisis de la sociedad tan desigual que vivimos todos los días. Al elegir un tema fuerte como este, la autora Silvana Mello busca contribuir y dejar una huella positiva para las futuras generaciones de mujeres. "Conocí a Silvana hace unos años, cuando tuve el placer de tenerla como Coach, en un momento en el que necesitaba identificar propósitos, establecer prioridades e impulsar mi carrera ejecutiva. Me alegra saber que su conocimiento será eterno en este libro, que deseo poder ayudar a otras mujeres a lograr lo mejor en sus vidas: personal, espiritual y profesional." Silvia Cobo - Digital Advisor - Microsoft "El libro es muy rico para aquellas mujeres en carreras ejecutivas y con metas de vida personal, profesional y financiera bien definidas, pero que aún encuentran limitaciones culturales existentes en el mundo empresarial que obstaculizan su sueño y éxito, y por lo tanto quieren emprender nuevas decisiones y direcciones en su papel de mujer." Marcia Raposo - Executiva Bradesco

Equipos Imparables

Autor: Alden Mills

Número de Páginas: 203

Tanto los equipos SEAL como los civiles operan en entornos extremadamente diferentes, pero lo que hace que todos ellos sobresalgan se reduce a lo mismo: servicio a los demás, confianza, empatía y un entorno solidario. Alden Mills tiene experiencia trabajando tanto en el sector militar como en el privado. Como comandante de pelotón SEAL y como fundador de la empresa Perfect Fitness ha visto de primera mano cuales son esos ingredientes indispensables que se requieren para liderar equipos imparables. Equipos imparables les muestra a gerentes de todos los niveles, tanto en organizaciones grandes como pequeñas, bien sean privadas, públicas o sin fines de lucro, cómo inspirar, motivar y liderar a quienes los rodean. Mills se basa en historias de su propia experiencia para impartir, entre otras, las siguientes lecciones de formación de equipos: Cómo distinguir entre un grupo de individuos y un verdadero equipo. Cómo entender que, aunque no hay dos personas iguales, todos tenemos los mismos impulsores genéticos que nos motivan: voluntad de sobrevivir y deseo de ganancia personal impulsado por el ego y el anhelo de ser parte de algo más grande y complejo que nosotros mismos....

Información, participación ciudadana y democracia

Autor: Estela Morales Campos , Alejandro Ramos Chávez , María Graciela Martha Técuatl Quechol , Jonathan Hernández Pérez , Hugo Alberto Figueroa Alcántara

Número de Páginas: 410

Relacionar la información con los ciudadanos y la ciudadanía es fundamental tanto en nuestro entorno local como global, considerando que la categoría de ciudadano se refiere a un hombre o una mujer que pertenece a un grupo social estructurado políticamente, lo que le permite participar en asuntos económicos, sociales o de gobierno, entre otros, de su Estado o de su país, y para lograrlo de forma asertiva necesitamos informarnos y tener los conocimientos requeridos. Información, participación ciudadana y entre palabra e imagen es un esfuerzo en ese sentido, pues reúne las ideas de más de diez académicos nacionales e internacionales que son coordinados por la doctora Estela Morales para pensar cómo es que la ciudadanía puede empoderarse por medio de la información.

Colecciones mastozoológicas de México

Autor: Consuelo Lorenzo , Eduardo Espinoza , Miguel Briones

Número de Páginas: 584

Outdoor training. Una nueva herramienta de formación para las empresas

Autor: Miguel Reinoso Fernández-caparrós

Número de Páginas: 150

En los últimos años están ganando mucha popularidad los programas de entrenamiento al aire libre tales como el "outdoor training". Se trata de "una nueva metodología del aprendizaje dirigida a la formación de las personas, y de una forma particular a los equipos, especialmente indicada para lograr el desarrollo y crecimiento de competencias emocionales y la transmisión de valores, para lo cual se sirve de la naturaleza como aula y el aprendizaje experimental como método, con el propósito de reflejar a través de actividades en el medio natural y su posterior análisis, un ambiente similar al cotidiano"

Inteligencia corporal

Autor: Guy Claxton

Número de Páginas: 365

Analizando técnicas que nos ayudarán a conectar de nuevo con nuestro cuerpo y sirviéndose de los más recientes descubrimientos en neurociencia, Guy Claxton demuestra como la relación entre cuerpo e inteligencia es más estrecha de lo que se pensaba. Quien piense que la inteligencia emana de la mente y que el razonamiento requiere la supresión de la emoción, debería pensárselo dos veces o más bien no "pensar" en absoluto. En este provocativo libro, Glaxton revelará que nuestro cuerpo, despreciado largo tiempo como un mero vehículo, constituye el realidad el núcleo de nuestra vida inteligente.

Comunicación Y Cultura Organizacional en Empresas Chinas Y Japonesas

Autor: Rosalinda Gámez Gastélum

Número de Páginas: 195

CONTABILIDAD DE COSTOS UN ENFOQUE GERENCIAL

Autor: Charles T. Horngren , George Foster , Srikant M. Datar

Número de Páginas: 904

CONTENIDO: El papel del contador en la organización - Introducción a los términos y propósitos del costo - Análisis de costo-volumen-utilidad - Costeo por ódenes de trabajo - Costeo basado en actividades y administración basada en actividades - Presupuesto maestro y contabilidad por área de responsabilidad - Presupuestos flexibles, variaciones y control administrativo - Costeo de inventarios y análisis de capacidad - Determinación de cómo se comportan los costos - Toma de decisiones e información relevante - Decisiones de fijación de precios y administración del costo - Estrategia, tablero de mando y análisis de rentabilidad estratégica - Asignación de costos - Asignación del costo : coproductos y subproductos - Ingresos variaciones en ventas y análisis de la rentabilidad del cliente - Acumulación por procesos - Desperdicio, reproceso y desecho - Calidad, tiempo y la teoría de las restricciones - Administración de inventarios, justo a tiempo y costeo del flujo hacia atras - Presupuest ...

Conceptos clave de la gestión cultural. Volumen II

Autor: Collectif

Número de Páginas: 300

Esta obra tiene como objetivo brindar un primer acercamiento al lenguaje de la gestión cultural en Latinoamérica. Un intento de poner en palabras, de realizar una reflexión de lo que se hace y se piensa desde diversos luga res de nuestras múltiples y extensas realidades que nos caracterizan. Como tal, estos conceptos que presentamos están abiertos y en movimiento, y a partir de ello se pueden armar y desarmar, construir y deconstruir, diversos enfoques y tendencias que buscan dar sentido a una gestión cultural latinoamericana que se encuentra en la búsqueda de sí misma. En gran parte de la historia de nuestra práctica, hemos recibido las influencias externas de las formas de hacer, pensar y nombrar la acción cultural. Por tal motivo, y como resultado de múltiples procesos de formalización o profesionali-zación, nos vemos en la necesidad de tener claridad de los conceptos y diseñar formas posibles de deslindar campos respecto a las importaciones, en muchos casos mecánicas y fuera de lugar, al mismo tiempo que nos llevan a revisar críticamente la forma en que nos vemos y somos vistos. Los términos aquí expuestos buscan dar sentido a una práctica que se viene...

25 años de SIDA en México

Autor: José Ángel Córdova Villalobos , Samuel Ponce De León Rosales , José Luis Valdespino

Número de Páginas: 412

Los caminos de la música

Autor: Rodrigo De La Mora Pérez Arce

Número de Páginas: 484

Esta obra está dividida en tres partes. La primera se enfoca a la exposición del contexto de estudio y los conceptos teóricos empleados; la segunda, a la descripción de los diferentes géneros musicales wixáritaari y los contextos en los que tienen lugar, y la tercera, al análisis de casos y regiones en los que se interrelacionan la música, el espacio y diferentes formas de relación social. Así, este libro ofrece un recorrido que va desde la cultura, en tanto territorio, mitología y rituales, del pueblo wixárika hasta su expresión e impacto a través de la música en diferentes contextos y espacios físicos, lo que lo convierte en contenido de gran utilidad para los estudiosos de la música y los interesados en la compleja relación entre prácticas sociales, territorios y culturas situadas.(ITESO)

Sociología del desarrollo, políticas sociales y democracia

Autor: Rolando Franco

Número de Páginas: 442

La obra se centra en tres grandes áreas: la primera busca recuperar el análisis multidisciplinario del proceso de desarrollo y subdesarrollo, opacado por el predominio de la perspectiva económica; el segundo tema analiza la paradoja que se da entre la máxima expansión de la democracia en la región y la sensación de malestar y de desinterés por la política que muestran las encuestas de opinión, y finalmente cómo concretar las hasta ahora incumplidas promesas de desarrollo, las debilidades de la democracia y las aspiraciones de la región.

Nutrición, salud y alimentos funcionales

Autor: Calvo Bruzos Socorro Coral , GÓmez Candela Carmen , Royo Bordonada Miguel Ángel , LÓpez Nomdedeu Consuelo

Número de Páginas: 661

Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).

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